開封灌湯包哪裡的最正宗?說到河南開封您會想到哪些美食呢？是聞名全國的開封桶子雞？是傳統風味小吃炒涼粉？還是随處可見的雞血湯呢？不錯這些都是開封赫赫有名的美食名吃，當然開封除了這些美食之外包子也是深受人們的喜愛說到包子大家再熟悉不過了，它是我們日常生活中最常見的主食之一，不管是南方還是北方人都對包子情有獨鐘，作為早餐界的扛把子，每一座城市都有着數不勝數的包子店，下面我們就來聊聊關于開封灌湯包哪裡的最正宗?接下來我們就一起去了解一下吧!

開封灌湯包哪裡的最正宗

說到河南開封您會想到哪些美食呢？是聞名全國的開封桶子雞？是傳統風味小吃炒涼粉？還是随處可見的雞血湯呢？不錯這些都是開封赫赫有名的美食名吃，當然開封除了這些美食之外包子也是深受人們的喜愛。說到包子大家再熟悉不過了，它是我們日常生活中最常見的主食之一，不管是南方還是北方人都對包子情有獨鐘，作為早餐界的扛把子，每一座城市都有着數不勝數的包子店。

灌湯包是河南開封一道傳統特色名吃，有着上百年的曆史，是開封最著名的美食之一，也是到開封必吃的美食之一。在河南開封有着衆多的灌湯包店，其中不乏有幾十年甚至上百年的老字号，而今天為大家介紹的是開封一家經營近百年的老字号灌湯包店，在當地也是堪稱一絕，與第一樓相比價格實惠，味道有過之而無不及，下面一起來嘗嘗吧。

這家店在西司門街不難找就在河邊，過橋就是，據說是第一樓創始人黃老先生後人所開，先後幾代人傳承，已經有近百年曆史了，也算是河南開封灌湯包界的老字号了。這家店看上去很是氣派，有上下兩層，生意是相當火爆，來到這裡吃灌湯包的顧客多是附近的居民，不少人都是帶着一家人來吃，足見當地人對他家灌湯包的認可。

這家店的環境還不錯，進店可以看到牆上挂着兩位創始人的照片，有上下兩層桌子還是不少的，看上去能一次性容納上百人同時就餐，人還是比較多，基本上都是拖家帶口來吃他家灌湯包的，尤其是趕到飯點的時候，即便是上下兩層都是桌子，但還是一座難求，甚至服務員都顧不上。點餐需要手寫，不過上餐速度不慢，當然他家灌湯包是必點的，一定要嘗嘗。

招牌灌湯包是純肉餡，端上來都是現做的，蒸籠中的湯包冒着熱氣，吃起來皮薄有韌性，裡面湯汁也不少，但剛出鍋的很熱小心燙到舌頭，吃之前一定要記住開封這樣一句順口溜“先開窗，後喝湯，再滿口香”。先夾起一個咬開薄薄的包子皮，然後用嘴輕輕吸上一口裡面的湯汁，湯汁喝完再一口吃下包子，别提多美味了。

他家使用的肉餡也是非常新鮮，吃起來特别的香，再來上一小碟醋，裡面加上點辣子，這麼一拌，夾起一個包子咬上一小口，再在醋汁裡這麼一蘸，放入嘴中那滋味真是絕了。當然大家也比較關心價格，他家灌湯包22元一籠，一籠裡面有十個，2.2元一個，價格不算便宜，但對于一家開封老字号灌湯包來說這個價格還算不錯，畢竟外面一個鮮肉包也要近3塊錢了。

除了招牌灌湯包還有蟹黃灌湯包，價格要比招牌灌湯包貴上一些，但味道上真是鮮。當然還有素餡包子，不喜歡吃肉的小夥伴可以點，還有各種炒菜、湯品、面食等等，味道上中規中矩，不能說讓人驚豔，但還是不錯的，值得品嘗。

他家灌湯包無論是味道、名氣上來說都能排進開封前三，能在開封近百年年屹立不倒一定有他的獨到之處。

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