很多愛吃辣的朋友們一定很喜歡吃尖椒,辣辣的味道特别下飯,尖椒最常見的一道菜就是虎皮尖椒!一份虎皮尖椒再配上一碗米飯,這也算是一種享受。虎皮尖椒不僅能夠增加食欲,同時還能夠促進血液循環,既健康又美味。今天營養師大喬,就教您一招虎皮尖椒的具體做法,是我吃過最好吃的虎皮尖椒,特别下飯,專治沒食欲,米飯一定要弄多點,以免不夠吃,很值得大家學習!讓你的家裡再多一道下飯菜!
虎皮尖椒
By 半滴雨‰
配料:
柿子椒 6根、金針菇 1小把、蒜蓉辣醬 适量、生抽 少許、蚝油 少許、燒烤料 少許、水 适量
烹饪步驟:
1.青椒、金針菇洗淨
2.金針菇尾部切掉不要(個人習慣哈),尖椒尾部切掉(如果買的是粗一點的,隻需用手摳掉帶辣椒子的部分就好)
3.金針菇尾部蘸滿蒜蓉辣醬
4.然後一一塞入青椒中
5.鍋中放适量油,開始煎
6.煎至虎皮狀,刷蒜蓉辣醬,記得翻面,兩面都要刷,然後倒入少量清水
7.開後,加入少量生抽,淋入少許蚝油(用筷子将蚝油輕輕攪拌下,融入湯汁中)
8.大火收汁,出鍋後撒上燒烤料,完成
烹饪小貼士:
1、保護心髒:辣椒含有豐富的維生素C,可以控制心髒病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇;
2、防癌抗癌:辣椒含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病;
3、開胃消食:吃飯不香、飯量減少時,在菜裡放上一些辣椒就能改善食欲、增加飯量;
4、暖胃驅寒、止痛散熱:辣椒具有強烈的促進血液循環的作用,可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀;
5、肌膚美容、降脂減肥:辣椒含有一種特殊物質,能加速新陳代謝天謝地達到燃燒體内脂肪的效果。
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