煙熏啤酒鴨怎麼做好吃?準備材料:煙熏鴨一隻(約600克)蔥、姜、 蒜、花椒、桂皮各适量、啤酒一瓶,我來為大家科普一下關于煙熏啤酒鴨怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
準備材料:煙熏鴨一隻(約600克)蔥、姜、 蒜、花椒、桂皮各适量、啤酒一瓶。
調料:啤酒 、醬油、蚝油、料酒
把鴨子用水煮一下,切塊,用菜刀在鴨肉上切出口子,放入鍋中,加啤酒(四分之三瓶)、料酒、鹽腌制二十分鐘。
鍋内放油,燒至七成熟,放入桂皮、八角、蔥段煸炒;
把鴨肉倒入鍋中 ,放入料酒、蚝油、醬油翻炒,如果愛吃辣,可以放些辣椒醬調味;
鴨肉炒至金黃色後,倒入啤酒,大火煮開 ;
将啤酒煮到半幹時,将鴨肉連同啤酒倒入炖鍋焖十分鐘即可。
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