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腌過的豬蹄怎麼做好吃

美食更新时间:2024-09-09 07:04:26

腌過的豬蹄怎麼做好吃?準備用料臘豬蹄肉600克、沙窩蘿蔔1個、大蔥1節、幹辣椒2個、生姜20克、枸杞20粒、白胡椒粉1克、雞粉1克、料酒20毫升，我來為大家科普一下關于腌過的豬蹄怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

腌過的豬蹄怎麼做好吃

準備用料。臘豬蹄肉600克、沙窩蘿蔔1個、大蔥1節、幹辣椒2個、生姜20克、枸杞20粒、白胡椒粉1克、雞粉1克、料酒20毫升。

臘豬蹄肉用冷水浸泡1小時，中間換水2~3回。

洗淨後瀝水備用。

大蔥切段，生姜切片，枸杞備用。

臘豬蹄肉下鍋焯水。

砂鍋中加入過濾水，下焯水的臘豬蹄肉。

加入大蔥、生姜、幹辣椒、料酒。

大火燒開後轉中小火炖50分鐘。

沙窩蘿蔔去皮切塊，50分鐘後加入蘿蔔。

再炖煮10分鐘後加胡椒粉、雞粉調味。

再煮5分鐘後加入枸杞，關火出鍋即可。

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