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香椿葉老了還能吃嗎

生活更新时间:2025-01-21 09:28:12

香椿葉老了還能吃嗎?香椿葉子老了不建議吃香椿經常食用的部位是香椿芽，香椿芽含水量高，口感鮮嫩，但是當香椿葉子老了之後纖維素老化變硬，食用起來消化難度大，對消化系統不利，下面我們就來聊聊關于香椿葉老了還能吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

香椿葉老了還能吃嗎（香椿葉子老了能不能吃）1

香椿葉老了還能吃嗎

香椿葉子老了不建議吃。

香椿經常食用的部位是香椿芽，香椿芽含水量高，口感鮮嫩，但是當香椿葉子老了之後纖維素老化變硬，食用起來消化難度大，對消化系統不利。

同時香椿中的苦味素和硝酸鹽會在變老的過程中蓄積，導緻香椿葉子味道越來越苦，影響口感，硝酸鹽在人體内會轉化成亞硝酸鹽，攝入量過大也會影響身體健康。

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