怎麼炸雞好吃?做好炸雞的注意事項:雞肉在炸之前要進行腌制,最好能将雞肉腌制12小時以上,最好在雞身上用刀劃出幾道縫,這樣的話,雞肉更容易入味,現在小編就來說說關于怎麼炸雞好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
做好炸雞的注意事項:
雞肉在炸之前要進行腌制,最好能将雞肉腌制12小時以上,最好在雞身上用刀劃出幾道縫,這樣的話,雞肉更容易入味。
雞肉要炸兩遍。
最好能使用玉米澱粉,因為它炸出來表皮會很脆,如果實在沒有,也可以用土豆澱粉代替吧。
雞肉用開水煮一下去腥,再用生粉和蛋青調成的黏液裹住,再炸就很好吃,外酥内軟。
腌好雞以後,放入微波爐用高火微1分鐘,再下油鍋炸,保證吃起來外酥裡嫩。
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