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做柚子皮糖的全過程

圖文更新时间:2025-05-14 11:18:56

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、柚子皮糖是一種蜜餞零食，主料為柚子皮，輔料為檸檬、水、冰糖、鹽等。制作工序簡單，有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等功效。

做柚子皮糖的全過程（教你柚子皮糖的做法）1

2、今天老劉就來分享一下“柚子皮糖”的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

做柚子皮糖的全過程（教你柚子皮糖的做法）2

3、下面，開始介紹所需要食材：

柚子一個，白砂糖80克。

做柚子皮糖的全過程（教你柚子皮糖的做法）3

4、先把柚子從中間劃開，再剝開柚子皮，然後把柚子皮切成四瓣，再用刀片去柚子皮内層的白瓤，再把處理好的柚子皮，切一厘米寬六厘米長的柚子皮條。

做柚子皮糖的全過程（教你柚子皮糖的做法）4

5、然後把切好的柚子皮條放入鍋中焯水，燒開後再煮三分鐘，然後撈出，再次把柚子皮放入涼水中，再燒開煮三分鐘撈出，這樣煮兩次就能去除柚子皮中的苦澀味。

做柚子皮糖的全過程（教你柚子皮糖的做法）5

6、然後再次把柚子皮放入鍋中，放入150克涼水，30克白糖，中小火燒十分鐘，然後盛出，瀝幹水分。

做柚子皮糖的全過程（教你柚子皮糖的做法）6

7、最後把柚子皮條裹上一層白砂糖，再放入烤盤中，設定溫度為130度開上下火，低溫烤30分鐘。

做柚子皮糖的全過程（教你柚子皮糖的做法）7

8、直到把柚子皮條烤幹表皮水分，這樣一盤酸甜爽口，有止咳潤肺功效的柚子皮糖就做好了。

做柚子皮糖的全過程（教你柚子皮糖的做法）8

9、若不将柚子皮的白及綠色分離，直接一起剝下，曬成幹燥狀後切成條或片狀，可以拿來煮成濃茶飲用，有開胃透氣的功效。把柚皮拿來和紅茶一起煮，然後飲用的話，則可以纾解發汗，具有治傷風感冒的療效。而柚皮本身具有極強的抗癌真菌及其毒素功用，擁有和人參同等的抗癌活性質，對女生的子宮頸癌壞細胞的抑制效果特别好。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看。

做柚子皮糖的全過程（教你柚子皮糖的做法）9

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