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鳳凰卷
鳳凰卷,是一種蛋卷。為了取意吉祥,就選用了“鳳凰”的名字。鳳凰卷的配料一般有面粉、雞蛋、各種調料等。不同的鳳凰卷配料不同,口味也有差異。現在的市場上銷售的鳳凰卷都是蛋卷機做的,并且都是比較大型的機械,一般個人用不到的,純手工制作的鳳凰卷廠家不多。
油炸臭豆腐
油炸臭豆腐,為湖南有名的特色傳統小吃,具有遠處聞起來臭,吃起來香的特點。正宗的做法是用發酵後的豆腐炸制而成,但多數是用普通豆腐炸制,然後刷上“臭豆腐”汁,不過吃起來也是别具風味。質地外焦内脆軟嫩,味鮮香微辣,為湖南有名的風味小吃。
油炸臭豆腐具有遠處聞起來臭,吃起來聞到香這樣一種“遠臭近香”的特點,加上調料,吃起來香辣味美,别有一番風味。總體特征是:外焦、内嫩、香辣。
長春醬肉
長春醬肉屬于東北菜,主料為五花肉,口味是醬香,工藝在于醬,是長春醬肉是長春特色美食。長春醬肉溫度在30攝氏度以下,能存放較長時間不變質。肥肉不膩,瘦肉不柴,色澤油亮,味美适口。
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