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蜜汁牛排的做法和配方

美食更新时间:2024-08-18 01:58:22

蜜汁牛排的做法和配方?食材：牛裡脊适量；菠菜适量；蔥适量；姜适量；蜂蜜一勺；生抽一湯勺；黑胡椒粉适量；料酒一小勺；食用油一大勺，我來為大家講解一下關于蜜汁牛排的做法和配方?跟着小編一起來看一看吧!

蜜汁牛排的做法和配方

食材：牛裡脊适量；菠菜适量；蔥适量；姜适量；蜂蜜一勺；生抽一湯勺；黑胡椒粉适量；料酒一小勺；食用油一大勺。

将牛肉切成厚片，用刀背拍松、拍薄。

姜切片、蔥切段，與其他腌料一同加入牛肉中，用手抓勻，加入食用油拌勻，腌制半小時以上（最好是晚上腌，早餐用）。

菠菜洗淨，用加了少量鹽和食用油的開水焯軟，過涼，鋪在盤子底。

4起熱鍋（平底不沾鍋），加少量食用油，三、四成熱時放入牛肉片（要平攤），剪成兩面金黃色（千萬别煎老了），盛出放在熟菠菜上；另起鍋，加入少量水，将提前調好的澆汁倒入鍋内燒開，熬成薄欠汁，澆到牛肉上，撒上蔥花即可。

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