怎樣用幹香菇做湯?魚頭洗淨,從中間劈開,用紙巾蘸幹魚頭表面的水分嫩豆腐切成1cm厚的大塊香菇用溫水浸泡5分鐘後,去蒂洗淨,下面我們就來聊聊關于怎樣用幹香菇做湯?接下來我們就一起去了解一下吧!
魚頭洗淨,從中間劈開,用紙巾蘸幹魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘後,去蒂洗淨
煎鍋中倒入油,待7成熱時,放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。将魚頭擺在鍋的一邊,用鍋中的油爆香大蔥段和姜片後,倒入足量開水沒過魚頭
再放入香菇,蓋上蓋子,炖煮50分鐘
調入鹽,放入豆腐繼續煮3分鐘即可。
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