自制老式面包，松軟香甜，簡單好做，不用花錢買了

關于早上吃什麼，一直以來都是一個難題，很多人在早上都不知道吃什麼來填飽肚子，但是早上又吃三餐中最重要的一餐，我們一定不能忽視對于早餐，所以我們大家一定要吃的好一些。

我的家人們平時都特别喜歡吃那種非常松軟的老面包。我之前也給他們做過一次全麥的老面包，深受大家的歡迎。那麼今天就繼續做一個玉米油老面包，來當做早餐吧，這種面包非常柔軟，早上可以一人一塊兒，用手撕着吃，再搭配上一杯牛奶，确實是一頓不錯的早餐。

而且自己在家裡制作的面包沒有什麼添加劑，用料什麼的也很放心，不用擔心不衛生啊之類的。

我相信年齡稍微大一些的朋友們一定會對這種老式面包情有獨鐘吧。老式面包就是中國剛出現面包的時候，我們制作出來的面包，一直到現在老式面包都沒有過時，大家依然對他十分喜愛。

雖然這麼多面包不斷地更新，一代又一代，但是老式面包在大家心裡依然屹立不倒。做上一款這個面包，我相信所有的朋友們都會非常喜歡的。

【菜名】：玉米油老面包

【所需食材】：

低筋面粉90克 水240克 高筋面粉210克 白糖20克 耐高糖幹酵母六克 高筋粉210克 蛋液90克 低筋面粉90克 水40克 鹽八克 玉米油60克 糖80克 奶粉30克

【烹饪過程】：

1、首先我們先把酵頭需要用到的低筋面粉，水，高筋面粉，白糖和酵母全部都混合在一起，然後把它們蓋上保鮮膜放在冰箱裡面發酵一個晚上。面團發酵好了之後，會有很多的氣泡。

2、接下來我們在面包機裡面放進低筋面粉，水，鹽，玉米油，蛋液，高筋面粉，糖和奶粉，最後放進酵母。然後我們就可以啟動揉面功能，讓它揉40分鐘。

3、揉完之後看一下能出現手套膜就可以了。接下來我們把面團滾圓之後開始發酵，發酵完成之後，我們可以用手指往裡戳一下，面團不塌陷，不回縮就說明發酵完成了。

4、把面團取出來，用手按壓幾下，把裡面的氣體排出去，然後平均分成12份。

5、拿出一份小面團，把它擀成像如圖這樣的長方形，接着從上往下面卷起來，再捏得緊一些。

6、把面搓成這樣的長條，然後像卷麻繩一樣，卷成這樣麻花的形狀。

7、然後把尾端收進去，這樣一個面包胚就做完了，把它們都擺放在烤盤裡。

8、接下來把它放在烤盤中發酵，底下可以放一碗熱水。第二次發酵完成之後，我們可以用手指輕輕按一下面團，能緩慢地往回彈，就說明發酵完成了。

9、烤箱先提前預熱一下，預熱好了之後，把面團放進烤箱裡，上火160度，下火190度烘烤30分鐘左右就完成了。要記得在十分鐘的時候蓋上一層錫紙。時間到了，我們美味的玉米油老面包就可以出鍋了，趁熱在上面刷上一層黃油。

10、然後把面包倒扣過來，放涼之後就可以裝在袋子裡面保存起來了。這樣美味的玉米油老面包就制作完成了，大家可以嘗試一下，用來當做早餐或者平時的零食都是很不錯的選擇。

【烹饪竅門】：

1、最後面包的烤制時間需要根據自己家烤箱的情況來決定。

2、在第二次發酵的時候，烤箱裡放一碗熱水比就會更容易發酵了。

3、烤到十分鐘左右的時候不要忘記加上一層錫紙，這樣可以防止面包表面被烤糊。

【文案編輯】：目海食 小涵

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