自制蒜泥豬肝，鮮香适宜，對身體很好，秋天要常吃

小時候最不喜歡吃的就是豬肝了，媽媽總會換着花樣做給我吃，那也沒有吸引我，還是不喜歡豬肝，後來長大了知道了豬肝的營養價值，所以開始嘗試着吃豬肝，慢慢的竟然愛上了這種東西。

豬肝物營養價值是非常高的，常吃動物的肝髒對人身體是非常好的，而豬肝的營養價值也是其他食物不能代替的，豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經；有補肝、明目、養血的功效；用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

想起很多人都知道《東邪西毒》裡的一句對白：“每個人都會經過這個階段，見到一座山，就想知道山後面是什麼。我很想告訴他，可能翻過山後面，你會發現沒什麼特别。回望之下，可能會覺得這一邊更好。

制作美食也是一樣的道理，什麼都不應該由别人來告訴你，你應該親自去看看，萬一那座山很特别呢？我們的人生不應該被别人的經驗限定。 而我當然也知道有很多人是不吃内髒的，但仍然建議你試試，我們的人生甚至也不應該被自己的經驗限定。

今天就來教大家做一蒜泥豬肝，豬肝是已經鹵制好的鹵豬肝的方法大家可以參照我其他的菜譜。來制作好蒜泥搭配上鹵制好的豬肝，非常的好吃，秋天要常吃豬肝，保肝護肝，随身體是特别好的，下面就來看一下具體的做法。

【菜品】：蒜泥豬肝

【烹饪食材】：鹵好的熟豬肝一塊，适量，醬油适量，香油适量，鹽适量

【烹饪步驟】：

1、首先準備好需要用到的食材，豬肝是自己鹵制好的，方法大家可以去搜索我其它的菜譜，如果自己沒有時間來做的話，也可以直接買來現成的豬肝來做。

2、将豬肝切成薄片，切得時候盡量做到薄厚一緻，這樣能夠入味均勻。

3、然後再來做蒜泥，将大蒜去皮之後剁成蒜末。

4、多好的大蒜末放入碗中，然後怼碎，如果家裡又搗蒜缸的話可以用搗蒜缸來做，将大蒜慢慢搗成非常細膩的蒜泥。

5、往碗裡加入一點點的水，這樣稀釋一下能夠是大蒜的味道不是很重。

6、然後在根據自己的口味來添加醬油和香油，加入之後攪拌均勻，這樣醬汁就做好了，将做好的醬汁淋入在切好的豬肝上面，等到入味了之後就可以開吃了，是不是非常簡單，這樣做出來的蒜泥并不是有很重的大蒜的味道，如果覺得醬油不夠味道的話，還可以加入少量的鹽來調味。

【烹饪小貼士】：

1、喜歡吃辣的話，可以在醬汁中加入一勺油潑辣子，不僅有蒜香的味道還有微微麻辣的味道，也是很好吃的，大家可以嘗試一下。

2、豬肝是已經鹵制好的，大家可以去搜我的鹵制豬肝的菜譜，要是覺得麻煩的話可以買來現成的豬肝。

【文案編輯】目海食王小廚

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!