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準備材料:苦菊300克,雞蛋兩個,食鹽少許,食用油适量。
苦菊洗下,切成小段狀,雞蛋打散待用。
熱下油鍋,倒入少量食用油,将雞蛋煎下,切成大塊待用。
在起鍋,加入食用油,放入少量大蒜炒香,加入苦菊炒八成熟。
然後放入雞蛋一起翻炒即可。
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