芹菜炒蝦仁主要是由蝦仁、芹菜,木耳為做成,口感非常好,很清脆,吃過的人都覺得不錯。
【食材】蝦仁240克、芹菜200克、小米椒2個、生姜絲3克、木耳50克、澱粉少許、鹽适量、料酒幾滴
準備好上面的材料,去掉蝦皮,并加少許澱粉、料酒抓勻放置30分鐘。芹菜不用切太長,大概3厘米左右即可。
倒入蝦仁翻炒至蝦肉微微緊緻即可,不用時間太長,蝦仁容易變老變硬。
加入芹菜、木耳、鹽翻炒十幾秒鐘即可。
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