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蒸饅頭的矽膠墊怎麼使用有毒嗎

健康更新时间:2024-09-30 03:29:51

　　想自己蒸饅頭來吃，但家裡沒有蒸籠布了，不過還有烤蛋糕、餅幹用的矽油紙，不知道蒸饅頭可不可以用這個矽油紙當籠布來替代使用呢?

蒸饅頭的矽膠墊怎麼使用有毒嗎（蒸饅頭能用矽油紙當籠布嗎）1

　　蒸饅頭能用矽油紙當籠布嗎

　　不能。

　　矽油紙又叫防粘紙，是日常生活中一種常用的外用包裝紙，它分别由底紙、淋膜、矽油三層共同構造而成，作為食品包裝材料的添加劑，是允許添加的，但不能作為食品添加劑，因為矽油紙的二甲苯含量是1.22毫克每千克，這種物質對人體健康有害，而在蒸饅頭的高溫加熱過程中，這些有害成分會進入到饅頭裡，從而使人吃後對健康不利。

　　食品級矽油紙到底有沒有毒

　　在油性環境中加熱後就沒有毒。

　　因為矽油紙中的二甲苯在油性環境中是溶解揮發的，使用前，把矽油紙在火上預熱一下，能有效去除二甲苯，因此在燒烤中用矽油紙是完全可以的，但蒸饅頭不建議使用。

　　建議購買那種蒸饅頭用的蒸籠紙，它不同于矽油紙，是用原生木漿紙制作，使用原生木漿的紙張沒有受污染的風險，可以安全接觸食品，而且能耐高溫，不易破損。

蒸饅頭的矽膠墊怎麼使用有毒嗎（蒸饅頭能用矽油紙當籠布嗎）2

　　蒸饅頭的油紙可以重複使用嗎

　　可以重複使用。

　　一張矽油紙基本能反複使用2、3次，如果油紙變色或者粘了很多殘渣，就應該更換了，另外在平時生活環境中，難免會有一些塵土等髒物，這些都将影響到矽油紙的幹淨程度，應該盡量将矽油紙放在密封幹淨衛生的地方，以确保食用健康。

蒸饅頭的矽膠墊怎麼使用有毒嗎（蒸饅頭能用矽油紙當籠布嗎）3

　　蒸饅頭沒有蒸籠布用什麼代替

　　在蒸包子、饅頭等食材時，沒有蒸籠布的話，也可用烘焙紙、保鮮膜、蔬菜葉、紗布、幹淨的毛巾等代替，其效果是一樣的，都能夠在一定程度上避免粘連的情況。

　　但需要注意的是，在使用其他工具代替蒸籠布時，最好用刷子在蒸籠上刷一層薄薄的食用油，比如：色拉油、橄榄油等，再把包子放上去蒸，這樣食物和蒸籠剝離更方便。

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