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吃菠菜的營養

健康更新时间:2024-06-28 17:57:11

吃菠菜的營養? 今天去菜市場，冬天的原因，看着好多的菜都貴了，而且還白菜居多，心裡有些不高興，雖然白菜也有營養，可是我也不能天天吃白菜，而且這個季節的白菜，不太容易煮軟，有點硬硬的感覺，這種口感對于家裡的有個挑剔的小孩來說，是不能忍受的，今天小編就來說說關于吃菠菜的營養?下面更多詳細答案一起來看看吧!

吃菠菜的營養

今天去菜市場，冬天的原因，看着好多的菜都貴了，而且還白菜居多，心裡有些不高興，雖然白菜也有營養，可是我也不能天天吃白菜，而且這個季節的白菜，不太容易煮軟，有點硬硬的感覺，這種口感對于家裡的有個挑剔的小孩來說，是不能忍受的。

所以我就尋了點市場裡的菠菜，記得小時候有個動畫片，叫《大力水手》，裡面那個矮小的水手，全是靠着吃菠菜才打敗了高大威猛的反派。

仔細地挑選了一些短紅梗，葉子新鮮、有彈性、而且葉大沒有壞葉的菠菜帶回了家裡。

這個菠菜是個好東西，它含有水分（所有的植物都含有水分），碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素，維生素B1、維生素B2、維生素C 、其中鐵的含量是我所知的植物中最高的、同時它還富含有鉀、鈉、鎂、葉酸等等，如果是準備懷孕的人，可以适量地多吃一點。

而且菠菜中含有一種酶對胃和胰腺能起良好的作用，對于高血壓，糖尿病患者能起到很好的抑制疾病的效果，但同時對于患有腎炎和腎結石患者來說，就不宜食用，因為它含有鈣與草酸，在食用的過程中，兩者會在人的身體裡，形成草酸鈣。也因為這個原因，在吃菠菜的時候，也不宜與豆類及豆制品類食物同時燒，因為豆類都含鈣量較高，可能會加重草酸鈣的形成。

寫在最後的最後，提醒大家一下，做菠菜最好還是吃涼拌的，這樣可以将菠菜中的草酸去除掉，從而預防鈣結石的形成。　

我就喜歡吃涼拌的菠菜，感覺不但能享受到菠菜的清香和甜脆，又帶着辣椒的刺激感，吃在嘴裡，分外的美味。

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