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石花菜對人身體有什麼好處

健康更新时间:2024-07-04 20:17:02

石花菜對人身體有什麼好處?圖片來源于網絡石花菜是生活在溫帶海洋裡紅藻的一種石菜花屬有40餘種，它通體透明，猶如膠凍，口感爽滑脆嫩，既可拌涼菜，又能制成涼粉藻體含有大量半乳糖膠的多糖類化合物，還是提煉瓊脂的主要原料瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠，是一種重要的植物膠，屬于纖維類的食物，可溶于熱水中瓊脂可用來制作冷食、果凍或微生物的培養基，今天小編就來說說關于石花菜對人身體有什麼好處?下面更多詳細答案一起來看看吧!

石花菜對人身體有什麼好處

圖片來源于網絡

石花菜是生活在溫帶海洋裡紅藻的一種。石菜花屬有40餘種，它通體透明，猶如膠凍，口感爽滑脆嫩，既可拌涼菜，又能制成涼粉。藻體含有大量半乳糖膠的多糖類化合物，還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠，是一種重要的植物膠，屬于纖維類的食物，可溶于熱水中。瓊脂可用來制作冷食、果凍或微生物的培養基。

石花菜功效

石花菜能在腸道中吸收水分，使腸内容物膨脹，增加便量，所以經常便秘的人可以适當食用一些石花菜。

石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的澱粉類硫酸脂為多糖類物質，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。

中醫認為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、涼血止血，并有解暑功效。

食用方法

1. 石花菜食用前可在開水中焯過，不可久煮，否則會溶化。

2. 幹石花菜可先用40-50℃的溫熱水浸泡2小時，然後用清水洗淨，除去石花菜上的雜質。石花菜泡發後可作涼拌菜，也可醬腌。

3. 涼拌當添加姜末或姜汁，以緩解寒性。

4. 将石花菜加水熬煮成湯汁後過濾，放在冰箱中冷藏成凍，再切成塊加冰水或糖即可制成可口消署的涼粉。

5.石花菜是較為寒涼的藻類食品，故脾胃虛寒、腎陽虛者要慎食。

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