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石花菜對人身體有什麼好處

健康 更新时间:2024-12-02 20:55:03

石花菜對人身體有什麼好處?圖片來源于網絡石花菜是生活在溫帶海洋裡紅藻的一種石菜花屬有40餘種,它通體透明,猶如膠凍,口感爽滑脆嫩,既可拌涼菜,又能制成涼粉藻體含有大量半乳糖膠的多糖類化合物,還是提煉瓊脂的主要原料瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠,是一種重要的植物膠,屬于纖維類的食物,可溶于熱水中瓊脂可用來制作冷食、果凍或微生物的培養基,今天小編就來說說關于石花菜對人身體有什麼好處?下面更多詳細答案一起來看看吧!

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石花菜對人身體有什麼好處

圖片來源于網絡

    石花菜是生活在溫帶海洋裡紅藻的一種。石菜花屬有40餘種,它通體透明,猶如膠凍,口感爽滑脆嫩,既可拌涼菜,又能制成涼粉。藻體含有大量半乳糖膠的多糖類化合物,還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠,是一種重要的植物膠,屬于纖維類的食物,可溶于熱水中。瓊脂可用來制作冷食、果凍或微生物的培養基。

    石花菜功效

      石花菜能在腸道中吸收水分,使腸内容物膨脹,增加便量,所以經常便秘的人可以适當食用一些石花菜。

      石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素,尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用,所含的澱粉類硫酸脂為多糖類物質,具有降脂功能,對高血壓、高血脂有一定的防治作用。

      中醫認為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕,滋陰降火、涼血止血,并有解暑功效。

    食用方法

    1. 石花菜食用前可在開水中焯過,不可久煮,否則會溶化。

    2. 幹石花菜可先用40-50℃的溫熱水浸泡2小時,然後用清水洗淨,除去石花菜上的雜質。石花菜泡發後可作涼拌菜,也可醬腌。

    3. 涼拌當添加姜末或姜汁,以緩解寒性。

    4. 将石花菜加水熬煮成湯汁後過濾,放在冰箱中冷藏成凍,再切成塊加冰水或糖即可制成可口消署的涼粉。

    5.石花菜是較為寒涼的藻類食品,故脾胃虛寒、腎陽虛者要慎食。

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