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清蒸茄子

美食 更新时间:2024-07-24 00:10:44

清蒸茄子?準備茄子500克,香菇(鮮)50克,味精2克,黃酒10克,鹽5克,香油10克,大蔥10克,姜5克,色拉油25克,我來為大家科普一下關于清蒸茄子?以下内容希望對你有幫助!

清蒸茄子(清蒸茄子怎麼做)1

清蒸茄子

準備茄子500克,香菇(鮮)50克,味精2克,黃酒10克,鹽5克,香油10克,大蔥10克,姜5克,色拉油25克。

将茄子洗淨,去皮,切滾刀塊;水發冬菇去蒂,除去雜質,洗淨;蔥洗淨切段,姜洗淨切片。

取一大碗,碗底碼上冬菇,上面鋪放茄塊,均勻撒上精鹽和味精,加入燒熱的油、紹酒和清湯适量,再擺上蔥段和姜片,加蓋,入籠架在水鍋上用旺火蒸半小時,取出去掉蔥、姜,淋入麻油即成。

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