#打卡挑戰局#炎炎夏日，雪糕可以說是消暑神器了，但是最近頻頻刷屏的雪糕刺客讓我們不禁望而卻步。現代科技，消暑可以吹風扇，吹空調，吃雪糕，制作冰塊也是分分鐘的事情，隻要我們有冰箱。那麼，在沒有冰箱的古代，人們到了夏天如何獲取冰塊呢？

古代是沒有冰箱的，甚至連電都沒有，那古人如何在夏天解暑，或者他們的冰塊是怎麼來的呢？

綜合來說，古人獲取冰塊的途徑大緻分為三種，最主要的手段分别是藏冰、硝石制冰和熱水制冰。藏冰、硝石制冰主要是貴族或者富人，而熱水制冰更适合于大衆。

說出來你可能感覺不可思議，早在2000多年前，古人就發明了熱水制冰的方法。西漢時期淮南王劉安和他的門客共同編寫的《淮南萬畢書》用一句話記載了古人制冰的方法，原文如下：“取沸湯置甕中，密以新缣，沈中三日成冰”，就是說将熱水放在甕裡，用布料密封起來，在井中放三天就可以結成冰塊了。

而在4000多年前也就是夏朝的時候，我國的古人就懂得利用低溫冰鎮的原理來進行藏冰。每年到了冬天最寒冷之際采集冰塊，然後冰塊會被運送到陰涼的洞穴中，并鋪上一層厚厚鮮稻草或蘆席進行隔離保溫，然後密封洞口，來年夏天就有冰塊可以用了。其實，現在我們的冷庫以及樓房用的泡沫闆隔熱闆也是這個道理，起到保溫的作用，冬暖夏涼。

如果藏冰和熱水制冰是物理變化。那麼第二種方法硝石制冰法就涉及到化學反應了。硝石制冰法最早見于唐代，人們在開采火藥的過程中發現硝石溶于水時會迅速且大量吸收水中的熱量，讓水結成冰，因此就有了硝石制冰法。

第三種就是熱水制冰法。熱水制冰法聽起來似乎很不可思議，但在古代确實存在。取一些燒開的沸水，将其放進陶器之中，用絲織品進行密封，再将其放置在深井之中三天後就可能得到冰塊。這可不是天方夜譚，現代的科學家曾經做過實驗，還真能制作出來冰塊來。

那麼，古人的熱水制冰原理到底是什麼呢？熱水制冰法就是取燒開的沸水放進陶器之中，用絲織品密封好，然後放在深井之中，三天就可以結冰啦。這個原理通俗的講就是利用熱水中的水分子要比冷水分子活躍的特性。在同一條件溫度下，溫度較高的液體會比溫度較低的液體溫度下降速度更快，而一旦到了冰點就會結冰。

現代科學家在複原此實驗時，把沸水放置在足夠深的井裡後，由于外界溫度的急劇變化，熱水中的水分子就會變得異常活躍，同時開始快速降溫，直到降到低于外界溫度到達零度時就結冰啦。之所以不選用冷水，是因為冷水中的水分子活躍性不如熱水，可見古人真的太厲害了，他們能在沒有現代化設施的情況下研究出硝石制冰法和沸水制冰法，同時還有各種藏冰方法，這就足以說明中國古人的智慧着實不容小觑。

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