川菜豬油白菜湯?菜号:川菜C0183菜名:火腿白菜湯,我來為大家科普一下關于川菜豬油白菜湯?以下内容希望對你有幫助!
菜号:川菜C0183
菜名:火腿白菜湯
主料:大白菜心200克,熟雞肉50克,熟火腿50克。
輔料:姜絲、鹽、胡椒粉、味精、雞湯、食用油、雞油各适量。
制作方
1.大白菜心切段,放入沸水鍋内汆一下,撈出;熟雞肉、熟火腿均切成薄片。
2.炒鍋上火燒熱,加适量食用油,放入白菜心、火腿片、雞肉片煸炒一下。
3.再加入雞湯、姜絲、胡椒粉、鹽、味精,用大火煮沸至原料入味,淋雞油,倒入湯碗内即可。
【營養功效】此湯有清熱解毒、消腫止痛、調和腸胃等功效。
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