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紐扣曲奇怎麼做

生活 更新时间:2024-11-18 11:19:09

紐扣曲奇怎麼做?材料:黃油50克、糖粉40克、低筋面粉135克、雞蛋15克、可可粉1湯匙、綠茶粉1湯匙,我來為大家科普一下關于紐扣曲奇怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

紐扣曲奇怎麼做(紐扣曲奇如何做)1

紐扣曲奇怎麼做

材料:黃油50克、糖粉40克、低筋面粉135克、雞蛋15克、可可粉1湯匙、綠茶粉1湯匙。

黃油切成小方塊,室溫軟化,加入糖粉。

低/中速攪拌均勻。

分次加入蛋液,打發至完全融合才再次加入蛋液。

繼續打發,至體積膨脹和顔色發白。

分次篩入低筋面粉,攪拌均勻。

揉成單色面團。

面團平均分開三份,第一份加入可可粉,第二份加入綠茶粉,第三份什麼都不加。

揉合均勻以後,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時。

在面團上灑上一點點面粉,擀開面團,首先用大裱花嘴按穿面團,然後用小裱花嘴在大圈裡按穿面團。

然後用筷子在紐扣裡鑽洞。

排排坐好,準備入烤箱。

送入已預熱180度的烤箱,烤5-10分鐘即可。

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