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烤豬腦步驟

圖文更新时间:2024-09-01 13:51:11

烤豬腦步驟?有沒有小夥伴和我一樣喜歡吃豬腦的，燒烤店、海底撈必點的一道菜，下面我們就來聊聊關于烤豬腦步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!

烤豬腦步驟

有沒有小夥伴和我一樣喜歡吃豬腦的，燒烤店、海底撈必點的一道菜！

今天就教大家，在家如何做出好吃的豬腦！覺得不錯的記得點贊關注收藏哦！1、新鮮豬腦洗淨，把豬腦表層膜去除，用牙簽挑起膜卷起來，就很容易去除了。不去除表面的膜，容易有腥味，去了口感會更好）膜去除後倒入料酒，加入生姜腌制十分鐘左右放一旁備用！

2、火鍋底料切一小塊，姜蒜切丁備用，蔥切成蔥花備用。

3、起鍋熱油，油溫升至六成熟，放入火鍋底料，翻炒至出香味，然後放入姜蒜和蔥白翻炒片刻。加入适量的清水，放一勺鹽，一勺雞精，一勺生抽，半勺蚝油，攪拌均勻煮開，關火備用。【如果火鍋底料用的比較多，後面的調味料也可以不用放了，具體程度，自己參考個人口味】

4、拿出可進烤箱的瓷碗或者錫紙碗或者砂鍋都可以，底下可以鋪一點生菜或者金針菇，有條件的還可以放上些許新鮮的香菇。放入腌制好的豬腦，倒入煮好的火鍋底料，放進烤箱220度 25~30分鐘，撒上蔥花即可。喜歡香菜的、蒜蓉的都可以撒在上面。【如果是用砂鍋煮，預計15~20分鐘左右就可以啦】

以上簡簡單單的美味烤豬腦就完成了！可能有朋友說，我沒有烤箱怎麼辦？

我還嘗試過隻用開水把火鍋底料融化後，放入豬腦，然後放鍋裡蒸，蓋山保鮮膜，防止水分在蒸的時候進入，一樣很美味！出租屋的朋友都可以做的！火鍋底料烤豬腦，也是我吃火鍋時，心血來潮一試。比自己配料炒料輕松太多了！最最主要是，做出來的烤豬腦，真的和外面燒烤店吃的豬腦一摸一樣。大家都get到了嗎？

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