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沒有肉的菌菇湯

圖文更新时间:2024-08-24 17:15:46

沒有肉的菌菇湯（沒有肉的菌菇湯）1

前幾天，與閨蜜一起到“小龍坎老火鍋”吃了個鴛鴦鍋，紅湯沸騰，麻辣鮮香的川式火鍋，下什麼食材都好吃，但另一邊的菌菇湯，吃完辣火鍋，來一碗清湯，更是鮮到極緻。

沒有肉的菌菇湯（沒有肉的菌菇湯）2

沒有肉的菌菇湯（沒有肉的菌菇湯）3

今天，上市場看到許多新鮮的菌菇，選了蟹味菇、茶樹菇、蘑菇與秀珍菇，料理趕緊過一下水，煮上半個小時左右，那湯水的鮮味就出來了，沒有肉的菌菇湯也一樣鮮到極緻。

【食材】蟹味菇、茶樹菇、蘑菇、秀珍菇、鹽

【做法】

1. 準備好新鮮的菌菇，幾種菇加起來大概是一斤左右。

沒有肉的菌菇湯（沒有肉的菌菇湯）4

2. 将菌菇的根部切除，一定要切得深一點，用清水沖洗幹淨。

沒有肉的菌菇湯（沒有肉的菌菇湯）5

3. 煮開水，下點鹽，将所有的菌菇過一下水，撈起待用。

沒有肉的菌菇湯（沒有肉的菌菇湯）6

4. 砂鍋裡煮開水，下處理好的菌菇。

沒有肉的菌菇湯（沒有肉的菌菇湯）7

5. 大火煮開後，轉小火煮30-40分鐘，加鹽調味即可食用。

沒有肉的菌菇湯（沒有肉的菌菇湯）8

【小五食記】

煮菌菇湯，最推薦用蘑菇，其他的菌菇都可以來一點。煮好的菌菇湯，加上面條就成了鮮口味美的主食了。

沒有肉的菌菇湯（沒有肉的菌菇湯）9

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