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北方糊糊的家常做法

圖文 更新时间:2024-06-24 19:38:09

北方糊糊的家常做法(豆扁糊糊的做法)1

豆扁粥,農村家庭常稱為“豆扁糊糊”,黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質為其它糧食之冠。今天做的這一種粥就是北方家庭常做的,玉米粥與豆子的完美組合,煮好後越喝越香,真是常喝也不會厭煩。

By 淩宇飛揚123 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 豆扁 2把
  • 玉米面 3把
  • 水 适量

做法步驟

北方糊糊的家常做法(豆扁糊糊的做法)2

1、豆扁用水沖洗幹淨,浸泡1小時

北方糊糊的家常做法(豆扁糊糊的做法)3

2、鍋中加适量水和豆扁

北方糊糊的家常做法(豆扁糊糊的做法)4

3、大火煮開後會出現大量浮沫

北方糊糊的家常做法(豆扁糊糊的做法)5

4、用飯勺将浮沫攪一下,使浮上來的豆扁下沉

北方糊糊的家常做法(豆扁糊糊的做法)6

5、用飯勺将浮沫撇出

北方糊糊的家常做法(豆扁糊糊的做法)7

6、下入玉米面,沿鍋底攪拌幾下,大火煮開轉中火慢煮20分鐘即可

北方糊糊的家常做法(豆扁糊糊的做法)8

7、成品圖

北方糊糊的家常做法(豆扁糊糊的做法)9

8、成品圖

北方糊糊的家常做法(豆扁糊糊的做法)10

9、成品圖

小貼士

豆扁的做法:将黃豆洗幹淨浸泡至漲發,然後壓扁,再次曬幹即可長期保存,随吃随取;玉米面的下法可以參考之前發的食譜“玉米粥”。

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