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碎銀子屬于哪種茶

生活更新时间:2024-09-10 01:24:08

碎銀子是什麼茶?碎銀子是一種普洱老茶頭。它形狀比較散，細碎的樣子就像碎銀子一樣。在古代，茶商在茶馬古道上交易，可以用碎銀子結算。碎銀子充當了銀兩的功能。後來，碎銀子又有了其他的名字，比如“茶化石”，“金不換”。如果碎銀子存放了十年，那麼，它就屬于普洱中期茶了。

因為外力加壓結塊，然後粉碎、分篩、抛光，具有耐泡、經泡，不開散，煮不開的特性

碎銀子屬于哪種茶（碎銀子是什麼茶）1

在貝葉看來與其說是運用了“抛光”工藝，倒不如說是人工“包漿”、“打磨”、“打蠟”。由此可見，碎銀子并非是自然結塊，而是人工加工的産物。

據茶友說他泡了十多泡的碎銀子，湯色依舊紅亮，而且泡過後的碎銀子依舊難以捏碎。即便碎了一角，留在手上的也全是說不清道不明的渣滓，根本沒有老茶頭泡開時的茶葉樣子。

碎銀子屬于哪種茶（碎銀子是什麼茶）2

有人質疑過碎銀子在加工過程中是不是添加了黏合劑，會不會對身體有害。貝葉覺得這要是不去生産車間看一看，還真不敢胡言亂語。

但碎銀子的生産線卻是嚴格保密的，車間運作不透明，外人更是難以踏入，這樣的操作不禁讓人懷疑碎銀子到底是如何生産的。

但不可否認的是，這被商家打上高品質普洱古樹熟茶标簽的碎銀子，名不副實，貝葉甚至覺得這是商家在“指鹿為馬”。

無論是碎銀子也好，茶化石也好，這些奇怪的名字都讓人好奇。其實，在普洱茶裡面，有很多特别的名字。放在博物館裡面的金瓜貢茶，名字叫“金瓜”，但是，它是一種南瓜狀的普洱茶。茶芽陳化，使得茶芽變成了金黃色，金瓜由此得名。以前，金瓜經常作為貢品，進入皇宮。所以，又叫做“貢茶”。

碎銀子屬于哪種茶（碎銀子是什麼茶）3

碎銀子看上去和普洱茶無關，不過，它屬于普洱熟茶。碎銀子的原料是老茶頭。老茶頭産生于發酵階段。茶葉被翻動，茶葉中的果膠會黏住一些茶葉，形成小小的一團。這些茶團被稱為“老茶頭”。老茶頭分為兩種，一種比較松散，這種老茶頭是在經常翻堆的堆子中産生的。

碎銀子屬于哪種茶（碎銀子是什麼茶）4

另外一種老茶頭比較緊實，這是因為堆子裡面有很多的茶葉，把底層的茶葉壓得比較緊。緊實的老茶頭經過切削，富有亮澤。泛着油光的外表，和“閃閃發光”的銀子有相似之處。碎銀子的産量比較低。每生産1千克的碎銀子，需要消耗400千克的熟茶。

碎銀子的顔色比較深，比褐色的老茶頭更深。碎銀子的發酵時間比老茶頭長，密度也高于老茶頭。碎銀子泡出來的茶，顔色紅彤彤的，比較耐泡，甜度也較高。

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