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怎麼做爆汁牛肉丸

美食更新时间:2025-01-21 18:52:31

怎麼做爆汁牛肉丸?準備食材：牛肉500克、料酒2湯匙、雞蛋清1個、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2湯匙、蚝油2湯匙、清水适量、澱粉20克，我來為大家科普一下關于怎麼做爆汁牛肉丸?以下内容希望對你有幫助!

怎麼做爆汁牛肉丸

準備食材：牛肉500克、料酒2湯匙、雞蛋清1個、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2湯匙、蚝油2湯匙、清水适量、澱粉20克。

牛肉洗淨切薄片，再将牛肉剁碎。

然後将剁碎的牛肉放入料理機中，加入一匙雞蛋清和少許清水，啟動料理機攪打。

料理機停止攪打，加入白砂糖、胡椒粉、澱粉，料酒繼續按鍵攪打。

加入少許油繼續攪打。

攪打至起筋。

鍋裡燒開水。

牛肉在虎口擠出，打好的牛肉取出，加入适量油攪拌均勻。

煮熟即可。

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