食物相克

春節一眨眼就到了，小夥伴們又可以大飽口福、大吃特吃了！我們都知道，相克的食物不能一起吃，否則會引起不良反應，嚴重者可緻死亡。那麼你都知道哪些食物不能一起吃呢？下面為你介紹幾種食物相克大全，飲食一定要注意哦！

1.一些水果與海鮮同食不宜：

很多人都有「飯後一水果」的習慣，原來，要是吃了海鮮，就不宜吃某一類水果。黃醫師解釋：「水果裡的『鞣酸』與海鮮的蛋白質相遇後會沉澱凝固，形成一些很難消化的物質。同時，因為『鞣酸』有收斂作用，會抑制人體消化液分泌，使沉澱物更長時間滞留于腸内。當沉澱物發酵時，部分人就會出現腹部脹痛、嘔吐、腹瀉等征狀。」雖然沉澱物最終會被慢慢消化，但為免出現不适，吃過海鮮後，四小時内也不要進食葡萄、山楂、石榴、柿子等水果。

2.蘿蔔與橘子同食不宜：

臨床實驗發現，蘿蔔等十字花科蔬菜攝食到人體後，可迅速産生一種叫硫氰酸鹽的物質，并很快代謝産生另一種抗甲狀腺的物質--硫氰酸，該物質産生的多少與蒸蔬菜的攝入量成正比，此時，如果同時攝入含有大量植物色素的橘子中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉達化成羟苯甲酸及阿魏酸。這兩種可加強硫氰酸抑制甲狀腺功能，從而誘發或導緻甲狀腺腫。因此，這兩種食物同食不宜，尤其在甲狀腺腫流行的地區，或正在患甲狀腺腫的人，更就注意。

3.柿子與白薯同食不宜：

柿子味甘、性寒，能清熱生津、、潤肺、内含蛋白質、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機鹽等營養物質。白薯味甘、性平，補虛益氣，強腎健脾，内含大量糖類等營養物質，兩者若分開食用對身體有益無害，若同時吃，卻對身體無益無害，若同時吃，卻對身體不利，因為吃了白薯，人的胃裡會産生大量鹽酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下會産生沉澱，沉澱物積結在一起，會形成不溶于水的結塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者還需手術。

4.牛奶與巧克力同食不宜：

牛奶含豐富的蛋白質秘鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉、頭發幹枯等症狀，影響生長發育，故不宜同食。

5.中藥補品與茶同食不宜：

茶是中國人最喜愛的飲料，但是茶含豐富「鞣酸」，會與中藥補品的「生物堿」或金屬離子等産生化學反應，形成不能溶解的沉澱物，使人無法吸收補品的精粹。所以，服食了中藥補品之後，就不要再進食任何茶葉沖泡的茶湯或茶制品。

6.海鮮與啤酒同食不宜：

海鮮中含有嘌呤和苷酸這兩種成分，而啤酒中則含有分解它們的催化劑－－維生素B1。如果頻繁地吃海鮮并同時飲用啤酒，啤酒中的維生素B1會催化分解嘌呤和苷酸，促使有害物質在體内的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題，還容易導緻人體血液中尿酸水平的急劇升高，誘發痛風，甚至出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。

上述不宜同時食用的食物，可以分開進食，最好相隔3～4小時吃，

以防其相克。

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