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冬天喝這個湯暖心暖胃又養生

生活更新时间:2024-09-27 11:34:13

#快手菜#冬天，除了火鍋，就屬湯菜最能溫暖人心了。随便的幾樣食材，簡單的烹煮，配上一碗米飯，保證讓你渾身都暖和起來。今天分享這款家常白菜豆腐湯，白菜和豆腐都是很普通的食材，在哪裡都可以買到，做法也簡單，不需要什麼調料就能做出原汁原味的湯。

冬天喝這個湯暖心暖胃又養生（天冷我家最愛喝這湯）1

現在也正是白菜收獲的季節，作為冬季的時令蔬菜，白菜雖然價格低廉，但食用價值卻是不容小觑的。白菜中的膳食纖維含量十分豐富，含水量也很充足，冬天多吃大白菜能在滿足身體所需營養的同時，還能潤腸通便，快速為機體補充水分，從而起到滋陰潤燥、潤澤肌膚的作用。而且白菜和豆腐還是營養豐富又可以瘦身的菜。這種做法特别簡單，十幾分鐘搞定，調味也隻有鹽，看上去的清湯寡水，但是因為加入蝦米，滋味不錯呦，既保有美味，而且還低脂減肥，不像其他湯那麼油膩。

冬天喝這個湯暖心暖胃又養生（天冷我家最愛喝這湯）2

【材料】：白菜 1棵、老豆腐 1塊、蝦皮 10克、鹽少許

冬天喝這個湯暖心暖胃又養生（天冷我家最愛喝這湯）3

【做法】：1、蝦皮先沖洗一遍，然後用清水浸泡10分鐘；

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2、把老豆腐切成小塊，然後放入清水裡煮2分鐘左右，這樣可以去除豆腥味；

冬天喝這個湯暖心暖胃又養生（天冷我家最愛喝這湯）5

3、鍋内放入适量油，把蝦皮倒入鍋内用小火翻炒，炒到可以聞到蝦皮的香味；

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4、然後倒入适量的水，把水煮開；

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5、把焯過水的老豆腐放入鍋内；

冬天喝這個湯暖心暖胃又養生（天冷我家最愛喝這湯）8

6、白菜掰開葉子沖洗幹淨，然後切開，放入白菜，蓋上蓋子用大火煮開後中小火慢煮20分鐘，等白菜全部變軟後放入鹽、胡椒粉調味即可；

冬天喝這個湯暖心暖胃又養生（天冷我家最愛喝這湯）9

樸素而真摯的一道湯品，超鮮美，冬天喝一碗熱乎乎的豆腐白菜湯，渾身都暖了。

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【小提示】：

1、白菜切的時候分兩部分，菜葉多的一部分、白幫多的一部分。

2、豆腐随自己喜好可以使用南豆腐（嫩豆腐）或者北豆腐（老豆腐）。

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