最近烤苕皮突然火了起來,是川渝的特色小吃,在燒烤界成功出圈!苕其實就是紅薯,苕皮就是用紅薯粉做成的餅皮。烤苕皮色澤鮮亮金黃,看着都讓人口水直流,一口咬下去,首先是酥脆,吃到裡面又是軟糯糯的,再配上口感爽脆的配菜,酥脆軟嫩,堪稱一絕!
By 個性勝過姿色 【豆果美食官方認證達人】
1、準備苕皮,網上可以買到
2、先在平底鍋底部刷上一層食用油,然後放入一張苕皮
3、煎至上色,微微鼓起大氣泡再翻至另一面,把兩面都煎上色,微微鼓起大氣泡即可。
4、刷上一層大喜大烤肉料
5、刷上紅油 蔥花、鹹菜、洋蔥碎,如果家裡有折耳根的話,可以加一點會更好吃!
6、先把一半翻上去,再把另一半也翻上去卷起來,最後用竹簽串起來即可
7、可以根據自己的口味來放調味料哈,喜歡吃麻辣味的朋友們就多刷點調味料,不能吃辣的朋友少放點
8、這次醬料我用的是大喜大烤肉醬,源于韓國配方,傳統秘籍烤肉,味道吃起來太正了
我用的這個腌料是大喜大的烤肉醬,真的特别好吃,腌烤煎炒樣樣行,一醬在手,在家輕松做大廚,小身材方便存放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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