蒜泥白肉蔬菜卷怎麼做?主料:五花肉250克輔料:黃瓜1根,下面我們就來聊聊關于蒜泥白肉蔬菜卷怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:五花肉250克。
輔料:黃瓜1根。
五花肉洗淨,冷水下鍋,煮開。
繼續滾煮3分鐘,去除血末雜質。
撈出,入開水鍋,添加蔥姜、八角和料酒,大火煮開轉小火煮10分鐘左右,至肉熟透。
關火後把肉浸在原湯中20分鐘,然後取出瀝幹晾涼。
用刀把肉切成薄片。
黃瓜和蔥白切絲。
把黃瓜絲和蔥絲擺在肉片上,卷成卷兒,擺盤。
大蒜搗成蒜泥,添加鹽、涼拌醬油、糖、香醋、香油、辣椒油和熟芝麻,兌成調味料,澆在白肉蔬菜卷上即可。
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