小嫩辣椒怎麼腌制才能吃-tft每日頭條

小嫩辣椒怎麼腌制才能吃

美食更新时间:2025-01-09 00:05:34

小嫩辣椒怎麼腌制才能吃（辣椒别隻炒着吃）1

小嫩辣椒怎麼腌制才能吃（辣椒别隻炒着吃）2

上次去朋友家吃飯，看到冰箱裡有一罐自制腌辣椒

飯飯試着用它拌了點飯，沒想到竟會那麼好吃！

這是一道有名的下飯小菜，在愛吃辣的省份，很多人可都是它的忠實粉絲呢。

小嫩辣椒怎麼腌制才能吃（辣椒别隻炒着吃）3

腌辣椒辣中帶鹹，鹹中帶香，滋味特别誘人，用來當菜肴輔料、拌米飯或者給面條調味都相當不錯。

爽脆又開胃的腌辣椒深得我心，飯飯也想備上一罐，于是我專門研究了它的做法。

小嫩辣椒怎麼腌制才能吃（辣椒别隻炒着吃）4

向朋友的媽媽請教之後，我終于掌握了它的制作精髓，真的太簡單了。

把辣椒切成合适的大小，之後再整個靈魂醬汁，簡單一泡就完成了。

小嫩辣椒怎麼腌制才能吃（辣椒别隻炒着吃）5

當然每個人的辣度承受能力不同，大家可以選辣度适合自己的青紅椒哦！

千萬不要把自己吃到哭唧唧，到時可就真變成“好吃哭了”。

話不多說，我要去幹飯啦，小夥伴們，我們明天見！

小嫩辣椒怎麼腌制才能吃（辣椒别隻炒着吃）6

辣椒

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蔥末、糖、姜片、香菜蔥段、洋蔥、生抽、香醋紅燒醬油、八角、桂皮、花椒

小嫩辣椒怎麼腌制才能吃（辣椒别隻炒着吃）8

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辣椒洗幹淨，鋪開晾幹表面水分。

小嫩辣椒怎麼腌制才能吃（辣椒别隻炒着吃）11

晾幹的辣椒切碎，加蒜末和糖拌勻先腌個20分鐘

。

小嫩辣椒怎麼腌制才能吃（辣椒别隻炒着吃）12

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準備醬汁，鍋裡倒多點油加姜片、香菜1把、蔥段1把、洋蔥絲适量。

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小火熬制微黃，加八角、桂皮、花椒，炸出香味撈掉。

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倒入生抽、香醋、紅燒醬油煮開，再給它放涼了。

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腌好的辣椒和放涼的料汁一起裝到密封罐，放冰箱冷藏6個小時就可以開吃啦！

小嫩辣椒怎麼腌制才能吃（辣椒别隻炒着吃）18

這可比外面買得健康又美味，可以在冰箱裡放上半個月慢慢吃！

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