涼拌毛豆最簡單的做法-tft每日頭條

涼拌毛豆最簡單的做法

美食更新时间:2025-01-09 20:23:47

涼拌毛豆最簡單的做法（爽口涼菜開胃一夏）1

我的一位武漢朋友去外面旅遊回來，第一時間回來就去外面，消夜了一份涼拌毛豆，因為在當地點的涼拌毛豆是水煮的，沒放任何調料的，當時就想一回來就要，好好的吃一盤涼拌毛豆。如果你夏天來武漢玩，不要隻知道來撮蝦，涼拌毛豆也是必點哦！小龍蝦藕帶涼拌毛豆是武漢夏天的三大主角哦！

By 戀上酒杯的貓【豆果美食官方認證達人】

用料

毛豆 300g
蒜頭 3瓣
生抽 1勺
鹽适量
白糖少許
香油 1勺
雞精少許
醋 2勺
幹辣椒 4個

做法步驟

涼拌毛豆最簡單的做法（爽口涼菜開胃一夏）2

1、毛豆2頭剪掉，清洗幹淨

涼拌毛豆最簡單的做法（爽口涼菜開胃一夏）3

2、鍋中倒入适量的水燒開。倒入毛豆加适量的鹽煮至毛豆變熟。（不蓋鍋蓋煮，顔色會更漂亮)

涼拌毛豆最簡單的做法（爽口涼菜開胃一夏）4

3、蒜頭剁成末備用

涼拌毛豆最簡單的做法（爽口涼菜開胃一夏）5

4、毛豆熟了撈出過一下涼水放入碗中

涼拌毛豆最簡單的做法（爽口涼菜開胃一夏）6

5、加入1勺生抽，2勺醋，少許的糖和雞精，1勺香油，放入蒜末

涼拌毛豆最簡單的做法（爽口涼菜開胃一夏）7

6、幹辣椒切碎放入，鍋中油燒熱淋入上面拌勻即可

涼拌毛豆最簡單的做法（爽口涼菜開胃一夏）8

7、來杯啤酒那就是完美的夏天。

小貼士

毛豆熱水下鍋煮顔色會更亮，過涼水這一步可以省略掉，我是有客人的時候才會過，因為顔色會更亮一點。幹辣椒可以把它換成直接放辣椒油。佐料多少可以按自己的口味放。

毛豆的營養功效

毛豆味甘、性平，入脾、大腸經。具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

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