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保存木耳時，避開3個位置，木耳幹燥不生蟲，放一年不壞。木耳是我們日常生活中經常吃的一道幹貨，保存的方法都是曬幹之後去密封保存。這樣能夠保持一年以上都不會變質。但是我們經常在家儲存木耳的時候很容易出現一個問題，木耳裡面容易生蟲，還會出現一些黑色的雜質，這導緻在吃的過程中會有黴味，而且口感會變差，想要木耳保存起來不生蟲不變質，一定要采用正确的方法去妥善保管，放在三個位置特别容易變質，隻要在保存的過程中避開就能夠大大的延長木耳的保質期。
一，潮濕的地方。木耳是曬幹了之後作為幹貨來保存的，然後把它放在保鮮袋裡面抽真空，真空保存一年以上都不會變質，但是切記要放在真空袋的包裝裡面，不要有空氣進入，潮濕的地方是不能放置木耳的，一旦潮濕了之後進入空氣，很容易在潮濕的環境中發黴，這樣導緻木耳有黴味，吃起來口感就會變差，變質的木耳是不能再繼續食用的，切記潮濕的地方不要存放木耳。
二，有害蟲的倉庫。很多人喜歡把木耳放在儲藏室裡面，但是儲藏室裡面雜物比較多，而且會有很多蟑螂等其他的害蟲都會出現，這樣就會導緻吃的物品放在裡面非常不安全，一旦被污染之後，木耳繼續食用是不安全的，所以在儲存木耳的時候一定要避免經常容易出現病蟲的地方，這樣才能夠妥善的去保存。
三，密閉的地方。木耳在保存的時候不要放在太過于密閉的地方。一定要放在陰冷而且比較通風的地方，這樣才能夠保持木耳表面的幹燥。進而能夠長時間地去儲存，幹燥環境下儲存的木耳一般一年以上是不會變質的，一旦放在密閉的地方，又容易返潮的話，就會縮短木耳的保質期，這樣在吃的時候黴味比較大，口感比較差，所以會影響最終的口感。
想要保存木耳其實非常簡單，要放在幹燥通風的地方，另外就是放在真空包裝袋裡面會更好，防止有病蟲經過的地方。泡發的木耳是不宜長時間去保存的，木耳泡發之後一定要在三天内吃完，否則就會出現異味，吃了之後影響身體健康，泡發的木耳放在一個保鮮盒中，然後蓋緊蓋子放在冰箱的冷藏室，兩三天就之内取出來吃，一旦超過三天之後就不要再吃了，所以木耳泡發之後還是越快吃掉越好。
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