初學者做黃焖雞的方法?黃焖雞黃焖雞汁:瑞可萊肉香王60克,家樂濃縮雞汁60克,海天耗油300克,鳳球,接下來我們就來聊聊關于初學者做黃焖雞的方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
黃焖雞
黃焖雞汁:瑞可萊肉香王60克,家樂濃縮雞汁60克,海天耗油300克,鳳球
麥鮑魚汁100克,咖喱粉12克,廚客樂肉香粉60克,澳宴奇鮮香粉15克,伊利
家紅燒醬料80克,味達美味極鮮75克,海天生抽60克,海天甜面醬20克,海天
海鮮醬60克,水80克,料酒60克,鹽5克,雞精10克,孜然粉10克,老抽10-3
0克(根據你想要的顔色調整)
1:雞腿肉2000克(水泡化透去),香菇100克(切條),生姜40克(切
片)
2:200毫升醬料,加入900毫升水,放入高壓鍋中攪拌均勻,放入雞腿肉,香
菇,生姜
3:盞上蓋子大火燒制上汽開始計時,改小火壓制3-4鐘,即可關火,待高壓鍋
自然消汽了在打開蓋子,然後分份裝入砂鍋中,大份可分4鍋、小份可分6鍋
在收汁過程中加入青紅椒,和幹辣椒段,和顧客另加的配菜,收汁時間在3分半
左右最佳
¥黃悶排骨
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