被人誤解最深的魚，全身都是寶，營養比鲫魚還高，如今卻很少人吃！

現如今随着電子信息技術的發展，我們了解信息的途徑已經不再限于從前的收音機、電視了。但與此同時也伴随着各種各樣的謠傳影響人們的判斷。這次要說的這魚就被很多人誤解了。

在我們生活中充滿了各類的食材，其中魚類一直頗受人們的喜愛，魚肉的鮮嫩是很多其他肉類所不能比拟的，而且魚肉中含有豐富的蛋白質及其他營養物質，是衆所周知的高蛋白低脂肪食物。而魚也分很多種類，最常見的就是淡水魚和鹹水魚。

而我們這次要說的就是鲶魚，過去很多人都覺得鲶魚生活環境十分惡劣，大多是生長在河流底部的污泥甚至是污水中，所以對于鲶魚十分排斥。但其實這實在是冤枉了鲶魚。已經有很多事實證明鲶魚是可以食用的，而且鲶魚營養價值比鲫魚還高，渾身都是寶，卻很少有人知道吃！

這次炳哥就借着這篇文章和大家一起分享下面這道紅燒鲶魚的做法，話不多說，就一起接着往下看看吧。

【所需食材】：

鲶魚、生姜、蔥、大蒜、食鹽、味精、生抽、料酒

【制作方法】：

1、根據自己的需要在市場上購買好大小合适的鲶魚，在家中将鲶魚剖開後裡裡外外清洗幹淨，然後切成自己需要的大小。生姜洗淨後用刀切成細條狀。大蒜去皮洗淨切成蒜末即可。蔥同樣用清水沖洗幹淨，然後切成蔥段。

2、把這次需要用到的食材都準備好了，我們就可以開始起鍋熱油了。取出家中常用的炒鍋，往鍋裡加入适量的食用油，随後開大火候将鍋内的油溫持續加熱至五成左右的時候，就把切好的鲶魚下鍋翻炒。

3、直至把鲶魚翻炒得明顯變色，表面呈現焦黃色之時，就把之前切好的生姜也一塊下鍋翻炒。生姜的香味可以有效去除鲶魚中的魚腥味，我們将生姜和鲶魚在鍋内翻炒均勻即可。

4、炒勻後再根據自己和家人口味的喜好，往鍋裡添加适量的食鹽和味精以及生抽提鮮。加入生抽之後能使鲶魚的味道更富有層次感。

5、随後我們往鍋裡加入少量的清水，蓋上鍋蓋将鍋裡的鲶魚焖煮片刻。

6、直至将鍋裡的水完全煮開之後，再添加适量的料酒，加入的料酒不僅可以進一步去除鲶魚的魚腥味，同時還能豐富這道菜的味道。

7、最後撒下之前切好的蔥段，直至将鍋裡的鲶魚完全焖熟之後，就可以關火出鍋了。

8、将制作好的紅燒鲶魚從鍋内小心盛放到提前準備好的盤子裡，就可以放心食用了。

完成以上步驟，這次的紅燒鲶魚就算大功告成了。屏幕前的各位要是也喜歡吃魚的話，可千萬不要錯過這次的鲶魚，又嫩又滑而且營養價值豐富。感興趣就自己在家試試吧。

【溫馨提示】：

大家要是喜歡吃辣的話，其實再加上一些辣椒下鍋和鲶魚一起煮，味道會更好哦。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的各位都學會這次的紅燒鲶魚了嗎？要是有什麼疑問或者對文章内容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回複大家的，那麼這次的分享就到這裡了，我們下次再見，别忘了動動你們的小手，點點贊點點關注哦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!