陝北面花制作方法?肉餡要碎的肉餡,不要大塊的肉餡,将備好的面片按着疊加的順序放好後在放上備好的肉餡,下面我們就來聊聊關于陝北面花制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
肉餡要碎的肉餡,不要大塊的肉餡,将備好的面片按着疊加的順序放好後在放上備好的肉餡。
用雙手将疊加的面皮裡的肉餡卷起起,不要漏肉餡,要用手輕輕的卷。
包好的肉餡皮卷橫向卷好後,就将包肉餡的皮在縱向卷起,要慢慢的卷。
用左手卷右手按着,一邊卷一邊整形,這樣面食的花心就出來了。
面食花的花心要比花瓣要低,所以在卷包餡的面皮的時候就要在花瓣的底部縮小些。
包餡面皮花卷好後,用手輕輕的将外圍的面皮向外打開,這樣一朵面食花就展現了。
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