“發物”與上火一樣,是一個存在于民間、沒有明晰定義,卻給患者朋友們帶來很大困惑和困擾的的混沌概念。
那到底傳說中的“發物”是什麼?
從中醫角度,所謂“發”,可以理解成“誘發、引發、助發”。容易誘發某些舊病或加重現有疾病的食物統稱為“發物”。
中醫講究辯證,是否忌食,要因病、因人、因治法而異!
1.因病而異
病位居上,如頭頸部腫瘤、食管癌等,應少碰辛辣溫燥的食物,如煙酒、羊肉等。病位居下,如腸癌、婦科腫瘤等最好少吃生冷肥甘厚味等。
2.因人而異
對健康人來說,所有的食物都不是發物;生病之後,那些引起疾病複發或加重的食物才是發物。
3.因治法而異
術後患者氣血虧虛,不适合食用煙酒、腥燥、生冷之物。服中藥的人要注意藥食禁忌,如人參忌服蘿蔔、半夏忌服羊肉等。
如果我們能夠把發物的功能反過來用,可以起到防病的效果。
1生熱發物
典型食物:生姜、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等
【忌】:陽氣上亢、陰虛内熱者,普遍人群夏季食用
生熱發物本身陽氣較旺,容易上火。在陽氣旺盛的夏季,普遍人都不建議食用,陽氣上亢、陰虛内熱者更要注意。
【宜】:脾胃虛寒者,普遍人群冬季食用
生熱發物有時候是絕佳的溫補食物,特别是在冬季,有助陽的作用,可适當補充。
2冷積發物
典型食物:雪梨、西瓜、柿子等生冷水果
【忌】:脾胃虛寒、寒症體質
冷積發物性味偏涼,對于體質虛寒者來說,容易加重虛寒症狀,引起脾胃不适,應當少吃。
【宜】:陰虛内熱者
冷積發物對陰虛内熱者是絕佳的降火良方,特别在夏季。
3.濕熱發物
典型食物:糯米、芋頭等
【忌】:脾胃虛弱者、痰濕體質
濕熱發物對于多數人來說,都不适宜多吃。這種食物較難消化,多食容易引起濕滞,引發脾胃不适和其他症狀。
【宜】:根據具體的食物而定
濕熱發物并不絕對不好,例如糯米對于脾胃不好的人來說是濕熱發物,但對于中氣不足的虛弱人群,有一定的補氣作用。芋頭也有一定的調中氣的作用。
4.動風發物
典型食物:蝦等海鮮、茄子、木耳等
【忌】:過敏人群、痛風患者
對蝦過敏的人群很多,食用容易導緻身體出疹,引起過敏症狀。海鮮對于痛風患者來說也是發物,容易誘發疾病。
【宜】:根據具體的食物而定
蝦等海鮮對于不過敏的人來說,富含優質蛋白質,是良好的營養物。鮑魚、魚膠雖為海鮮,但很少過敏,并且有滋陰養血的功效。
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