包菜怎麼挑選?應該選擇形狀近似于圓形的小包菜,因為這樣的小包菜大多卷的都非常緊實,而且成熟度也較高,我來為大家科普一下關于包菜怎麼挑選?以下内容希望對你有幫助!
應該選擇形狀近似于圓形的小包菜,因為這樣的小包菜大多卷的都非常緊實,而且成熟度也較高。
優質的小包菜外表顔色為青白色,而且青色和白色過渡均勻,青色的部位為菜葉,白色的部分為菜幫。
質量好的小包菜一般都比較重,這是因為菜葉卷的非常緊實,葉片與葉片之間的空隙較小,所以自然就會重一點。
一隻手拿起小包菜,另外一隻手稍微用力按壓,如果感覺小包菜非常緊實,那麼就是優質的小包菜。
在挑選小包菜時,應注意觀察小包菜表面有沒有蟲眼和爛葉,如果有就不要挑選,這樣的小包菜要麼不新鮮,要麼營養價值不高。
新鮮采摘的小包菜,其根部顔色和外表顔色非常相似,為青白色,但是如果發現小包菜的根部顔色為枯黃色,那麼就說明它不新鮮了。
雖然說小包菜的整體偏小,但是我們應盡量選擇大一點的,因為這樣的小包菜不僅方便食用,而且能夠确保口感。
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