南瓜我們都吃過，經常用它來做菜肴或者甜點，口感特别的好。但是南瓜子的營養價值也是特别高的，你知道嗎？很多人在吃南瓜的時候，就直接把南瓜子挖出來扔掉了，這是非常可惜的，我們在曬幹後也是可以吃的。接下來小編就給大家介紹一下關于南瓜子的營養價值。
【1】營養價值
南瓜子也叫白瓜子、南瓜仁，因為它的顔色是白色的，所以叫做白瓜子。它含有非常豐富的b族維生素、胡蘿蔔素、脂肪酸、鋅、鎂等一些營養物質。我們平時适量的吃一些南瓜子，能夠很好的滋補我們的細胞，對人體細胞的健康來說是非常有好處的。除此之外，對于一些高血壓患者來說，适量的吃一些南瓜子還能能夠有降壓的功效。它所富含的一些營養物質，還能夠去除我們腸道内的一些寄生蟲，對于一些禁止性心絞痛也有很好的緩解作用。對于一些處在生長發育期的兒童和青少年來說，可以适量的吃一些南瓜子，能夠很好的促進我們骨骼的發育，對身體健康來說是非常有好處的。
【2】食用人群
南瓜籽不管是男女老少都是可以吃的，尤其是适合那些患有吸蟲病、縧蟲病、鈎蟲病、繞蟲病、前列腺肥大等疾病的患者吃，食用後對身體健康是非常有幫助的。一些患有糖尿病的人平時也可以适量的吃一些南瓜子，對身體有很好的養生功效。對于女性來說，如果有産後乳汁缺少或者産後手足水腫的症狀，也可以吃一些南瓜子，對身體有很好的調理作用。但是我們一定要注意了，南瓜子千萬不要吃太多了，否則，也會使我們身體出現一些不适的症狀。尤其是一些胃熱的病人，最好不要吃，否則很容易導緻我們的病情加重。
【3】挑選注意事項
在日常生活中，我們除了自己從一些南瓜中挖出南瓜子之外，還有一些人會去超市購買一些南瓜籽來吃。在這個時候，我們一定要注意看一下它的殼色，要挑選那些光澤比較自然，顆粒比較飽滿的南瓜子，這樣的質量比較好。如果它的殼面看起來非常的渾濁或者有黑斑，最好不要買，很有可能是已經變質的。我們也可以用手指捏一下，如果感覺非常緊實，仁肉肥厚飽滿，那麼就可以買，這樣的南瓜子一般質量都比較好。如果用指頭輕輕一捏就癟下去了，那麼我們最好不要買。
總而言之，在我們日常生活中，如果有南瓜子最好不要扔掉，我們可以把它清洗幹淨之後晾幹食用，對我們人體健康是非常有幫助的。尤其是一些處在生長發育期的青少年食用，對我們骨骼的發育非常有利。
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