随着人們生活水平的不斷提高，消費者對食物的保鮮要求也越來越高，同時也對冰箱保鮮功能提出了更高的要求。然而，冷凍室食材表面易結晶、營養流失也困擾着衆多消費者。3月21日，海爾冰箱啟動“稱出好味道 尋找最保鮮的冰箱"交互活動，從網友的參與情況看，憑借其颠覆性的保鮮技術，海爾冰箱保鮮效果遠超同行61%。此次活動讓用戶親眼見證到了冰箱保鮮效果的同時，也稱出了全球冰箱冷凍室結晶的真相。

據介紹，當前行業主流創新技術仍從冷藏室保鮮慣性思維出發，且僅局限于果蔬類食材的保鮮，無法存儲幹貨食材。冷凍室則被認為食材在-18℃以下被凍住就是保鮮，給行業和用戶造成“凍住=保鮮”的認知盲區。由于傳統冰箱普遍存在無法關閉冷凍室風道的問題，因此在冰箱自動化霜時，化霜區産生的熱氣通過冷凍風口會直接進入冷凍室内部，導緻區間溫度波動超過10℃，使得冰箱冷凍室結晶，冰晶刺穿食物細胞壁，進而導緻食材營養成分流失。而海爾冰箱冷凍室獨創風機遮蔽技術填補了行業冷凍室保鮮的技術空白，解決了用戶的保鮮難題，且在稱重活動中，海爾冰箱的這一保鮮優勢被彰顯的淋漓盡緻。

基于海爾冰箱獨創的風機遮蔽技術，能夠實現冷凍室保鮮，保障食材原汁原味、營養不流失。在冷凍風道前、後蓋闆之間設計了冷凍風機遮蔽裝置，當冰箱化霜時，通過步進電機驅動齒輪軸将這個裝置關閉，防止化霜期間熱氣進入冷凍室内部，智能調節制冷周期，實現冷凍恒溫，使得汁液流失率降低18%，避免食材營養流失，還原食材的原汁原味。中國首位醫學博士郭福甯就參與了“稱出好味道 尋找最保鮮的冰箱”活動，在家裡親測“稱重實驗”，驗證了海爾冰箱的保鮮效果。在同樣的保鮮條件下，7天後郭博士發現海爾冰箱所冷藏的牛扒水分流失遠比其他品牌少61%，證明了海爾冰箱的高保鮮力。

不僅如此，海爾冰箱首創的精控幹濕分儲技術還實現了對冰箱冷藏室保鮮的革新。冷藏室濕區運用精控微風道技術，能夠實現8種送風模式，對果蔬類食材精準保鮮，再輔以HCS生态植物膜技術，将濕度控制在95%以上，保證果蔬食材不失水。針對普通冰箱無法存儲的幹貨類食材，海爾冰箱運用的珍品微風道科技将濕度控制在45%左右，避免珍品幹貨食材返潮變質，填補了行業百年來的“保幹”空白。

可以說，海爾冰箱開創冷藏、冷凍全空間保鮮格局，不僅颠覆了行業傳統冰箱的單一保鮮格局，還能為用戶提供了如家庭食材新鮮超市般的儲鮮體驗。據亞洲收納王子小島弘章來到中國開展的收納極限挑戰實驗視頻顯示，海爾冰箱全空間保鮮方案與家庭食材新鮮超市如出一轍，能夠将新鮮果蔬、魚肉蛋奶、珍貴幹貨等428種食材進行分門别類的精細分儲，并能最大程度保障這些食材的新鮮營養。

業内人士分析稱，在互聯網時代，如何創新基礎技術以及研究前瞻技術，持續産出創新産品來滿足用戶需求，成為全行業面臨的考驗。顯然，海爾冰箱在深挖用戶需求的基礎上，研發出颠覆性的保鮮技術，實現冷藏冷凍全空間保鮮，已經突破了行業桎梏。不僅滿足用戶高品質儲鮮需求，促進社群經濟進一步落地，還開啟行業技術洗牌的新引擎，為全球家電行業的發展樹立風向标。

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