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隔夜飯冷的放冰箱還是熱的放

生活 更新时间:2024-09-11 12:22:10

隔夜飯冷的放冰箱還是熱的放?食用後盡快放入冰箱,縮短在常溫下的存放時間,以減慢菜中細菌中生長繁殖速度,我來為大家講解一下關于隔夜飯冷的放冰箱還是熱的放?跟着小編一起來看一看吧!

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隔夜飯冷的放冰箱還是熱的放

食用後盡快放入冰箱,縮短在常溫下的存放時間,以減慢菜中細菌中生長繁殖速度。

為了省電,人們習慣把食物涼透後再放進冰箱。但常溫下細菌最容易繁殖,如痢疾杆菌,隻要幾小時就可以繁殖成千上萬個,足以使人緻病。

35℃左右是細菌最易滋生的溫度。在10℃以下的環境中,絕大多數細菌的生長速度會放慢。冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4-8℃。溫熱的飯菜立即放入冰箱中冷藏,雖然無法殺死細菌,但可抑制細菌繼續繁殖。

飯菜趁熱放入冰箱,應用保鮮膜或保鮮袋包好,防止食物交叉污染,又能防止食物的水分蒸發。

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