大家好，我是琦哥說美食，祝大家開心每一天。買桑葚幹時，怎樣避免染色桑葚！記住這一點，才能買到好桑椹幹。

提到桑葚，不禁讓我想起兒時在老家的快樂時光。初夏時分，桑葚成熟了，我和哥哥會爬到桑樹上摘桑葚吃，弄的滿臉、滿手、衣服上全都是紫紅色。有時候，哥哥還會在樹上一陣猛搖，我在樹下盡情品嘗，真是太滿足了！桑葚那甘甜清爽的滋味，真是承載了太多人的美好回憶。

桑葚，在我國應該算是一種“元老級”的水果了，自古被稱為“民間聖果”，尤其對經常熬夜、愛吃辛辣油膩以及處于更年期的朋友，食用桑椹特别有好處。

很多朋友用桑葚來泡水、煮粥，還有用桑葚來泡酒的，但桑葚的上市時間太短暫了，也不好儲存。所以，很多人會選擇購買桑葚幹，這樣一年四季都可以吃到桑葚了，尤其是在炎熱的夏季，随手抓幾個桑葚幹來泡水，滋養又消暑，真是太方便了！

優質的桑葚幹，是成熟的桑葚鮮果經過晾曬，将自身原有的甜度牢牢鎖進果肉中，是不含有其他人工添加成分的。

而染色的桑葚幹是用劣質品以次充好，不僅味道差，還會有上火、腹瀉等不良反應，危害人體健康。

如何鑒别被染色的桑葚幹？

大家都知道，成熟的桑葚是紫紅色的，因為含有大量的花青素。優質的桑葚幹用水浸泡後，花青素會緩緩流出，整杯水都能染上色。

但染過色的桑葚幹，由于使用了色素，用水浸泡後，顔色不能均勻地在水中化開，還會形成黑圈，我們是能感覺到色素與水不相容的。

桑葚原産于我國，距今已經有4000多年的曆史，栽培範圍也十分廣泛，東北自哈爾濱以南，西北從内蒙古南部至新疆、青海、甘肅、陝西，南至廣東、廣西，東至台灣，西至四川、雲南。

不論什麼産區的桑葚，隻要是正常生長和晾曬，都是一種很好的食材。但受到日照時長和降雨量多少，在口感上會有很大差異。桑葚是個很特别的小果子，特别喜歡呆在幹燥的環境中，充分享受陽光的照射，十分讨厭雨水。這樣它就可以慢慢儲備糖分，吃起來才會口感更好，更香甜。

所以，雨水少、日照時間長的地方是特别利于桑葚生長的。如我國的新疆地區，日照時間長，降雨量極少，晝夜溫差大，那裡的桑葚無論在口感，還是營養上，都要略勝一籌。

今天推薦給大家一款野生桑葚幹，來自新疆吐魯番的戈壁灘，手工采摘頭茬的鮮嫩桑葚，比人工種植的口感更清甜，果肉十分飽滿。手工進行二次篩選，幹淨無沙。#雲梯計劃#

未添加任何甜味劑、食品添加劑，每一顆果實都是桑葚原有的味道，入口清甜，香糯有嚼勁。顆粒圓潤，個大肉厚。

生産商“新邊界”是新疆本土的龍頭企業，嚴格按照國家幹果食品衛生标準，桑椹幹幹淨衛生、開袋即食，包郵且7天無理由退貨。#美味好物大賞#

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