防城港美食攻略?螃蟹蟹肉厚實的時候，一揭開螃蟹殼，滿滿的都是驚喜~母蟹殼凸黃滿，肉質細嫩，公蟹膏脂厚膩，肉豐味美這道美味，相信沒有吃貨能夠抵擋清蒸蟹是防城港人很喜歡的一種吃法蒸過的螃蟹最大程度的保留了螃蟹的鮮味，揭開螃蟹殼，先用筷子把蟹黃全都刮出來吃掉，再掰開兩瓣雪白蟹肉，盡情品嘗它的鮮甜還有本地的一道蔥姜焗花蟹，簡單的蔥姜加上大火爆炒，成品口味極佳，我來為大家講解一下關于防城港美食攻略?跟着小編一起來看一看吧!

防城港美食攻略

螃蟹。蟹肉厚實的時候，一揭開螃蟹殼，滿滿的都是驚喜~母蟹殼凸黃滿，肉質細嫩，公蟹膏脂厚膩，肉豐味美。這道美味，相信沒有吃貨能夠抵擋。清蒸蟹是防城港人很喜歡的一種吃法。蒸過的螃蟹最大程度的保留了螃蟹的鮮味，揭開螃蟹殼，先用筷子把蟹黃全都刮出來吃掉，再掰開兩瓣雪白蟹肉，盡情品嘗它的鮮甜。還有本地的一道蔥姜焗花蟹，簡單的蔥姜加上大火爆炒，成品口味極佳。

皮皮蝦。皮皮蝦也是防城港人的心頭好，在防城港，沒吃過皮皮蝦簡直是一種遺憾，最防城港的吃法就是白灼和椒鹽。

扇貝。肉質鮮美營養豐富的扇貝是開海後的一道經典美食，潔白的貝肉入口香嫩，蘸醬料吃也很美味蒜蓉粉絲蒸扇貝是一種很經典的吃法，蒸好後粉絲滑嫩，貝肉入味。

屈頭蛋。屈頭蛋是雞、鴨在胚胎剛剛開始孵化成型的時候，中止孵化的蛋，在越南邊境也有，防城港很多女孩子喜歡吃屈頭蛋，有美容和治頭痛的功效，又香又甜又辣，吃了還想吃

防城港卷粉。防城港卷筒粉選用優質大米，在七九年越南排華時華僑同胞傳回去來的，現在在防城港已經有很多家卷筒粉店鋪，當地人都很喜歡吃，加上一碟肉末湯，加上一點醋，美味又很便宜。

越南雞肉粉。雞肉粉流傳在越南、防城港東興一帶，雞肉粉用料講究，配上雞絲、肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香菜絲，蛋絲制作獨特，攤成薄薄的片，切成細細的絲，不粘不連，撒在粉上與紅的肉絲、白的雞絲相輝映，格外撩人。

沙蟲粥。在防城港，沙蟲粥是以沙蟲為主原料與大米等煮熟的粥,其味道奇特鮮美,在海邊一帶很受歡迎，滿滿的是一股海鮮鮮美的味道。

雞絲蟄皮。雞絲蟄皮，将雞肉、蟄皮切成絲，勺内放油，雞絲上漿，過油滑出，蔥姜米炝勺，烹料酒下鹽、味精調口，放入主副料翻炒即成。成菜雞絲軟嫩，蜇皮爽脆，精細美觀，鹹香味醇。

江平芋頭糕。芋頭糕是東興特有的小吃，味道酥脆，香氣誘人，味道酥脆。把芋頭去皮，切成筷子頭大小，過油鍋炸熟至脆皮然後起鍋；香腸也切成同芋頭大小，過油鍋，把粘即可。

葵花扣鮮鱿。葵花扣鮮鱿含有大量的蛋白質和少量脂肪，富含多種維生素，鮮食和幹制均可，當地最有名的鱿魚菜品就是葵花扣鮮鱿，是宴會上不可缺少的海鮮珍品。

煎堆。又名混堆，主要由糯米粉和芝麻做成，口感芳香酥脆，表皮薄脆清香，柔軟粘連，香甜可口，是江平鎮常做的一種傳統美食。

白薯籺。很多人沖着海鮮來到防城港，其實在防城港除了海鮮外，還有很多類似白薯籺的風味特色小吃，水籺等，用糯米粉、芝麻和白糖就可以做成一款經典的美食。

木薯餃。木薯源于用木薯包成餃子而得名，餃子皮用木薯巴打成粉做成的，餡因喜好不同用蝦仁、豬肉、蘿蔔、木耳等食材制作，特點是皮韌，香，甜，越嚼越有味道。

艾籺（艾糍）。鮮嫩的艾葉和蒸熟後的粳米或糯米拌在一起舂成米膏，在中間包上綠豆、花生或芝麻餡，團成一個個綠綠的小粑粑放進鍋裡蒸熟，清香可口。

杯子籺。原料隻有大米，清水，紅糖，蒸時，将米漿放入杯中或碗中，吃起來非常有嚼勁，爽口不膩。

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