進入7月，閨蜜們都在争相減肥，今天你掉秤了2斤，明兒我要比你再輕二兩，互相作伴互相鼓勵，其實倒也是減肥路上的良性隊友。對于減肥，女人較起真來還真是特别認真，管住嘴邁開腿增加運動量，制造每天的熱量缺口，一段時間下來确實收到瘦身減重的效果。近年來，貌似網絡上都流行不吃主食減肥，用粗糧替代主食，吃的精細了，其實也是好事，起碼對自己的身體健康開始重視了。
南瓜，應該是健身減肥黨們的主食之一了，除了玉米、紅薯之外，其實南瓜也算是粗糧之一，減肥的階段，用它替代米飯，同樣有飽腹感的感覺。我家也很喜歡吃南瓜，并不是因為我在減肥的緣故，而是我覺得，這樣普通家常的食材，無論怎麼做，營養簡單，孩子最近也愛上了南瓜這做法，閨蜜們都把它當做一日三餐的主食，煮一份可以管住一日三餐，太省事了。
食材：老南瓜2.5斤，獨頭蒜2個，豆豉10克，橄榄油2茶匙，清水半碗，鹽少許。
具體步驟：
1.老南瓜，帶着瓜瓤，這種南瓜最好吃，特别面，許多人都喜歡吃這種口感的南瓜，而且南瓜的價格在市場上常年都很平穩，稱上2、3斤，其實也沒多少畢竟南瓜也是含澱粉質較多的。
2.準備2個獨頭蒜，切成碎末，豆豉，黃豆發酵制品，獨有的香味，有人喜歡有人嫌，但是許多時候用它來做菜，還是有增進食欲的作用的。
3.把老南瓜削去外皮後，切成厚薄大小差不多的南瓜塊，切小塊一點容易熟得快，如果太大塊了，烹制時間要相對長一些。
4.炒鍋燒熱，減肥期間還是多吃優質的油脂吧，例如橄榄油就非常不錯，加入橄榄油和切碎的蒜末豆豉，中小火翻炒，豆豉和蒜末香味似乎永遠都這麼搭配。
5.把切成塊的南瓜倒入鍋中，加入适量清水，大概和南瓜齊平的量，大火燒開後，轉小火焖煮10分鐘，最後湯汁收濃，加适量鹽，即可關火。
簡單用豆豉和蒜頭的搭配，帶出一鍋别具風味的豆豉蒜末焖南瓜，煮上一鍋，當主食确實挺省事的，閨蜜們一次就做好幾斤，焖熟好了放冰箱冷藏，食用時再加熱，真是懶人自有妙招，為了減肥，什麼辦法都試了，減肥期間，少吃精米白面多吃南瓜畢竟還是有一些好處的，但是每一頓可要注意食用的分量喲，畢竟，南瓜也是含澱粉較高的。
,黑貓廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！
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