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蛋糕的家常做法不用打發蛋清

圖文更新时间:2024-08-17 10:04:44

喜歡吃甜品的都愛吃戚風蛋糕或者是海綿蛋糕，做好的戚風蛋糕或者是海綿蛋糕，蛋香味十足，又非常松軟香甜，非常好吃。

不過做這兩種蛋糕比較費事，你在做之前要把蛋白給打好。如果打得不好，做出來的蛋糕還容易塌陷，形狀不好看，也影響口感，相當費事。

蛋糕的家常做法不用打發蛋清（不需要打發蛋白）1

有沒有一種非常好吃的蛋糕，不需要打蛋白就能做出來的呢？你别說，最近我還真發現一種非常适合懶人的做法，做好的蛋糕也同樣松軟香甜，蛋香味十足。下面就把這個制作方法分享給大家，如果你喜歡吃蛋糕的話，可以在家裡試一下，我做了好幾次，每次做出來都非常好吃，下面把制作方法和配方全都告訴你。

所需食材

雞蛋2個，糖60克，牛奶100克，植物油60毫升，低筋面粉160克

泡打粉8克。注意事項：這裡用的泡打粉是比較好的無鋁泡打粉哦。用這種泡打粉制作美食是比較安全的，做好的蛋糕膨脹起來比較松軟好吃。不需要打蛋白，直接用它可以讓蛋糕膨脹起來，它是非常非常重要的！

制作步驟

1：把2個全蛋打在碗中，加入糖和牛奶攪拌至白糖融化。注意事項，一定要先把白糖攪拌化了再操作下一步，要不然烤出來蛋糕裡會有顆粒狀的糖，影響口感。如果你想更省事的話，直接用糖霜也可以。攪拌均勻之後倒入植物油繼續攪拌均勻。

蛋糕的家常做法不用打發蛋清（不需要打發蛋白）2

2：現在輪到低筋面粉上場了，拿出一個篩子，把泡打粉摻到面粉中，篩到雞蛋液裡。然後用矽膠鏟翻拌均勻，注意事項：攪拌時不要順時針翻拌，這樣容易起筋，上下翻翻就可以。翻拌均勻至無顆粒狀态之後就可以放到蛋糕模具中去了。

蛋糕的家常做法不用打發蛋清（不需要打發蛋白）3

3：蛋糕底部鋪上一層矽油紙，兩邊塗上一些植物油，然後把流體狀态的面糊倒入模具中。

4：烤箱提前預熱5分鐘，180度再烤個25-30分鐘，這松軟香甜非常蓬松的蛋糕就做好了。

蛋糕的家常做法不用打發蛋清（不需要打發蛋白）4

看看這就是用這個方法做出來的蛋糕，沒有塌陷，吃起來也是非常松軟香甜。關鍵是它的做法簡單，多省事，連打蛋器都不用。

蛋糕的家常做法不用打發蛋清（不需要打發蛋白）5

做戚風蛋糕和海綿蛋糕，光打發蛋白就要花上好長時間，累得手都疼了，用這個方法特别省事。

蛋糕的家常做法不用打發蛋清（不需要打發蛋白）6

如果你喜歡這個松軟香甜，蛋香味十足的蛋糕的話，就在家裡試一下它的做法吧。做法簡單又好吃，非常适合懶人。

蛋糕的家常做法不用打發蛋清（不需要打發蛋白）7

好了，今天這個懶人版蛋糕的做法就分享到這兒了，我經常分享各種面食和懶人菜譜的做法，如果你也喜歡的話就關注一下我吧，我們下次再見，拜拜！

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