鵝蛋鵝肉營養高?農村三大“惡霸”，黃狗、公雞和大鵝其中，對我而言印象最深刻的就是大鵝了，記得小時候，鄰居家養了幾隻大鵝，每次回家或者出門，路過他們家，我總會觀察他們家的大鵝在不在，要是在，我都不敢走過去，因為大鵝會啄人想必跟我有一樣經曆的小夥伴應該不少，以前，農村人養鵝是方便逢年過節的時候吃，如今生活條件好了，菜市場都可以買到，一般都是由大型養殖場供應，所以，家庭養鵝基本不多見了，下面我們就來聊聊關于鵝蛋鵝肉營養高?接下來我們就一起去了解一下吧!

鵝蛋鵝肉營養高

農村三大“惡霸”，黃狗、公雞和大鵝。其中，對我而言印象最深刻的就是大鵝了，記得小時候，鄰居家養了幾隻大鵝，每次回家或者出門，路過他們家，我總會觀察他們家的大鵝在不在，要是在，我都不敢走過去，因為大鵝會啄人。想必跟我有一樣經曆的小夥伴應該不少，以前，農村人養鵝是方便逢年過節的時候吃，如今生活條件好了，菜市場都可以買到，一般都是由大型養殖場供應，所以，家庭養鵝基本不多見了。

在菜市場裡，我們可以看到各種各樣的鵝，有燒鵝，有現殺，因為吃膩了雞鴨魚，選擇吃鵝肉的人也很多。但是有一點很奇怪，吃雞鴨肉膩了，就吃鵝肉，那雞蛋鴨蛋吃膩了，為什麼卻很少人會吃鵝蛋呢？而在菜市場或者超市，賣鵝蛋的也很少。鵝蛋長什麼樣？大概地說，就是個頭比雞蛋和鴨蛋大，但是受歡迎的程度卻比不上雞蛋鴨蛋。

前段時間，别人送我家幾斤鵝蛋，當時我很是好奇呀！雞蛋鴨蛋我吃多了，可這是第一次有鵝蛋吃，迫不及待，我直接開始煮鵝蛋了，熟了以後撈出來，剝開後一股很強的蛋腥味撲鼻而來，一口咬下去，我感覺有點受不了。

水煮鵝蛋，真的不要輕易嘗試。後來我又換了一種做法，那就是煎着吃，嗯，這回比之前好多了，鵝蛋煎着吃，味道聞着是比較香，但是還是能聞到一些蛋腥味。但是對比水煮，味道要好很多了，水煮是真咽不下去，但是如果受不了這個味道的人，就算是煎着吃，估計也難以接受。或許這就是很少人會選擇吃鵝蛋的原因。

鵝蛋除了難吃以外，它的生産周期也相對比較長。 雞蛋鴨蛋的生産周期比較短，一隻鴨子從出殼到生長到成年鴨，也就大概5個月時間，滿6個月就可以産蛋，這是農村家庭養殖的天數，如果是養殖場飼料喂養則會更快，雞跟鴨都差不多。但是鵝不一樣，從幼鵝長到大鵝3個月就能出售，但是想要産蛋，基本上都要養一年左右。

因為鵝跟雞鴨的生長周期不同，幼鵝相對于雞鴨幼苗的成長周期要長。所以，在鵝的養殖這個行業裡，也有兩個不一樣的産業模式，一種是隻養殖下蛋鵝，另一種則是肉鵝，這個要怎麼理解呢？下蛋的鵝，是隻要蛋，不殺鵝，鵝廠把蛋孵化成幼鵝，再把幼鵝賣掉，以此來盈利，孵化出殼一星期的幼鵝批發價可以賣到15塊一隻；而養殖肉鵝，則是專供人們食用的，也就是我們在菜市場所看到的各種鵝肉，二者形成互補的關系，以此來平衡市場供應。

正因為鵝蛋不好吃，所以市場需求不高，可是對于鵝場來說，他們非常需要鵝蛋，因為孵化出來能賣更高的價格，所以，我們在市場上很少見到鵝蛋，這就不覺得奇怪了。再說，現在的家庭，買蛋的時候，第一反應就是買雞蛋，其實鴨蛋也很少買，根本不會想買鵝蛋，逐漸地鵝蛋就開始消失于人們的視野。鵝蛋一般剛生出來，就會被放進孵化房裡面，然後經過特殊的處理方法，把蛋孵化成鵝苗，幼鵝再出售，幼鵝長大後，又變成了餐桌上的美味。

現在養鵝，基本上都是大規模養殖，農村個人養殖的很少了，今年我家養了40隻鵝，幾乎都是長到2斤就夭折了，因為鵝并不像雞鴨那樣那麼好養，怕冷，容易生病，如果沒有足夠的養殖經驗和技術，都不要輕易嘗試，而且養鵝需要有場地，鵝是吃草的，沒有草地，沒有水，你如果圈養，是不行的。

你有吃過鵝蛋嗎？

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!