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怎麼做豬肉打鹵面

生活更新时间:2024-08-09 23:25:20

怎麼做豬肉打鹵面?面條（生）300克、豬肉200克、胡蘿蔔30克、柿子椒50克、洋蔥30克，接下來我們就來聊聊關于怎麼做豬肉打鹵面?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎麼做豬肉打鹵面

面條（生）300克、豬肉200克、胡蘿蔔30克、柿子椒50克、洋蔥30克。

步驟：将豬瘦肉洗淨切成小丁，放入适量鹽、料酒、澱粉，抓拌均勻後腌制10分鐘

胡蘿蔔洗淨去皮切成小片，青椒洗淨切成小丁，洋蔥洗淨切成小丁。

煮鍋中倒入适量涼水，煮開後下入面條，放入1/2勺鹽、1/4勺油，煮3分鐘左右至熟後撈出，加适量涼水沖至溫或涼。

炒鍋燒熱，倒入少許油，油溫高後放入肉丁翻炒，炒至肉色變白，盛出備用。炒鍋中再倒入少許油，油溫高後依次放入洋蔥、胡蘿蔔、青椒丁，翻炒。

放入生抽、老抽、開水适量，再次煮開後放入肉丁、白糖、鹽、攪勻。分兩次淋入水澱粉，大火收濃鹵汁。将面條從水中撈出放入碗中，澆上适量鹵汁即可

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