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泰州，十三太保中的六弟，人稱“老六”，泰州地處中國華東地區、江蘇中部是承南啟北的水陸要津，為蘇中門戶，自古有“水陸要津，咽喉據郡”之稱。

接下來就由我來跟大家聊一聊，泰州的美食與美景。

美食

姜堰酥餅

姜堰酥餅是江蘇泰州姜堰地區傳統餅類名小吃，是四季都能吃到的點心。姜堰酥餅的特點是色澤誘人，吃起來香酥可口。其制作很有講究，油酥面團卷成多層次的圓柱形，橫斷數截，垂直拍扁，擀成餅坯。兩片餅坯之間夾以火腿、筍丁、雞丁、蝦仁等所制餡心，捏實邊沿，油炸成熟。其層次豐富，花紋清晰，色澤金黃，酥脆味香。

油炸臭幹

油炸臭幹是泰州市的一道風味小吃，在市區弄頭巷口，常見一些小販支起一隻油鍋，擺上成箱的臭幹，随炸随賣，價格低廉。豆腐幹微臭，色呈褐黃，皮略起酥，配以辣椒醬、米醋食之，别有風味。炸過的臭幹變成金黃色，舀一匙紅燦燦的水大椒澆在幹子上，一口咬下去，水大椒的辣味、油炸的香味、臭幹的臭味、豆腐的香味夾在一起，還有那個燙勁，真個好滋味。

宣堡小馄饨

宣堡小馄饨因産于千年古鎮——宣堡鎮而得名，泰興市傳統名小吃，與銀杏、糖生姜絲并稱為“泰興三寶”，具有皮薄餡嫩、味美湯鮮等特點。

溱潼魚餅

溱潼魚餅又叫溱湖魚餅，是“溱湖八鮮”之一，溱潼魚餅用料以白魚為上，青魚次之，将鮮魚破膛洗淨，去皮剔骨，斬成茸泥，輔以調料加水調成糊狀。拌好的魚茸用手擠在平鍋上呈餅狀，以文火烙之，兩面翻烙至熟，置于篩中冷卻後即可下鍋。燒魚餅需将魚餅切成塊狀，配以筍片、肴肉片、雞絲、青菜芯等，放入雞湯加熟豬油烹之，起鍋時在碗中澆少許麻油。上桌時，雪白粉嫩，香味撲鼻，味美爽口。

景點

新四軍黃橋戰役紀念館

新四軍黃橋戰役紀念館，位于江蘇省泰興市黃橋鎮米巷10号丁家花園内，花園回廊曲徑，古樸典雅。1979年初黃橋戰役紀念館開始籌建，1980年10月江蘇省政府批準正式對外開放。

古羅塘旅遊文化景區

姜堰北大街文化街區又稱姜堰古羅塘景區，位于江蘇省泰州市姜堰區的北大街東側，經過2年多時間修建後，于2013年4月16日正式開街，标志着泰州市姜堰區多了一處城中旅遊景點。

溙湖國家濕地公園

位于泰州姜堰區境内的溱湖國家濕地公園，2011年正式成為國家濕地公園，是全國第二家、江蘇省首家國家級濕地公園，地處全國著名三大窪地之一的裡下河地區。公園以“水、濕地、生态”為主題，溱湖濕地不僅有着優美的自然風光，更是一座動物天堂，擁有衆多的水生生物和國家級保護動物，比如麋鹿、丹頂鶴、揚子鳄等國家一級保護動物。

黃橋古鎮

黃橋古鎮是典型的江南古鎮，古建築保存衆多，古鎮中的明清古建築有2000多間，還有不少的宋代建築，三個古老街區。

來江蘇的朋友，不如去泰州吧！美食和美景都已備好！

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