雞肉怎麼燒好吃?用料:雞肉500克、青蒜2顆、洋蔥100克、胡蘿蔔50克、青椒50克、小米辣2個、姜片3片、蒜2瓣、鹽10克、糖20克、料酒10克、白酒5克、蚝油10克、老抽3克、澱粉5克、油70克,我來為大家科普一下關于雞肉怎麼燒好吃?以下内容希望對你有幫助!
用料:雞肉500克、青蒜2顆、洋蔥100克、胡蘿蔔50克、青椒50克、小米辣2個、姜片3片、蒜2瓣、鹽10克、糖20克、料酒10克、白酒5克、蚝油10克、老抽3克、澱粉5克、油70克。
雞肉去骨,切塊,加少許鹽、料酒、白酒、澱粉抓勻,腌制10分鐘。
配菜改刀備用,鍋裡放油燒熱,放入姜片炒香。
放入雞肉煸炒5分鐘,放鹽、糖、蚝油和老抽調味。
放入适量水,大火燒開,中火炖熟,留湯汁。
另起鍋,放油燒熱,放入配菜煸炒,煸炒至配菜斷生。
放入雞肉和湯汁,中火燒2分鐘即可食用。
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