烤鲫魚的做法?原料:4條500克鲫魚、50克姜、50克蒜、25克蔥、30克醬油、适量食鹽、孜然粉、辣椒粉、少許蚝油、20克白糖、少許孜然粒、少許食用油 ,現在小編就來說說關于烤鲫魚的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:4條500克鲫魚、50克姜、50克蒜、25克蔥、30克醬油、适量食鹽、孜然粉、辣椒粉、少許蚝油、20克白糖、少許孜然粒、少許食用油。
鲫魚去鱗、去腮、去内髒整理幹淨備用。
蔥姜蒜洗淨備用。
鲫魚從中間剖開備用。
裝入腌制的容器裡,放入姜片、蔥段和蒜粒,加入辣椒粉(不吃辣的可省略)、孜然粉、醬油、蚝油、白糖、料酒。
用手端起腌制的容器簸動起來,讓魚相互撞擊均勻沾上調料,這樣魚比較容易入味。腌制30分鐘以上。
烤盤鋪錫紙,塗抹一層食用油。
将腌制好的鲫魚,挑去蔥姜蒜,放入烤盤。
烤箱200度,預熱後放入鲫魚烤制。
6分鐘後,端出烤盤,在魚的表面刷一層油。
翻面,再刷一層油,把切碎的孜然粒和辣椒粉均勻撒在魚身上,繼續烤制10分鐘。取出裝盤,即可食用。
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